Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Подтвердить метки
Отмена
Он будет сниться тебе по ночам! Не зря это блюдо обожает весь мир.
Наш телеграм 👉 https://t.me/timeshare_ok
Он будет сниться тебе по ночам! Не зря это блюдо обожает весь мир.
Порции: 6
Время работы: 90 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 3.5 часа
Уровень сложности: средний
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
2 кг говядины целым куском
зубочистки
300 г муки
8 яиц
600 г панировочных сухарей
3 ст.л. измельченной петрушки
соль и перец
1 головка чеснока
растительное масло для жарки
Для картофельной начинки:
1 кг мелкого картофеля
500 мл сливок
120 г бекона
150 г тертого сыра
соль и перец
1. Помещаем чеснок в разогретую до 200°C духовку на 20 минут, чтобы он хорошо размягчился. Даем остыть.
2. Говядину немного отбиваем, солим, перчим и обжариваем в масле со всех сторон.
3. Затем натираем запеченным чесноком, оставляем на 30 минут.
Также можно использовать сырой чеснок или чеснок в порошке.
4. Тем временем очищаем картофель, нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем в кастрюлю и заливаем сливками. Солим, перчим и ставим на 30 минут на тихий огонь. Время от времени перемешиваем.
5. Бекон обжариваем и добавляем к картофельной массе. Также добавляем сыр.
6. Острым ножом делаем отверстие в говядине, но стараемся не прорезать насквозь.
7. Аккуратно выворачиваем мясо наизнанку.
8. Наполняем говядину сливочно-картофельной массой, отверстие скрепляем зубочистками. Также можно использовать кулинарную нить.
9. Натираем говядину солью и перцем.
10. Подготовим панировку: в большую емкость вбиваем яйца, отдельно смешиваем панировочные сухари с петрушкой. Сначала обваливаем говядину в муке, затем опускаем в яйца, и, наконец, покрываем смесью панировочных сухарей и петрушки. Повторяем второй раз.
11. Обжариваем говядину в раскаленном масле со всех сторон, затем отправляем в разогретую до 180°С духовку на 80 минут (при верхнем и нижнем нагреве). Перед подачей даем постоять около 20 минут. Нарезаем мясо только против волокон.
Показать еще
На видео отмечены:
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.