Шинок "Файно"

КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО Як замаринувати кусочки свинини, як їх коптити та які використовувати дрова. А також дізнаєтесь чому виникають так звані зелені плями всередині і що потрібно робити, щоб їх усунути. Все цікаво та зрозуміло. Рецепт Для сухого маринаду На 10 кг. м'яса 150 гр. солі 10 гр. селітри Для рідкого маринаду На 15 - 18 літрів води Лавровий листок 5 шт. Духмяний перець 6 гр. Перець горошком 10 гр. Коріандр 8 гр. Гвоздика 5 шт. Сіль 170 гр. (на 1 л. води 10 гр. солі) #мясо #копчене #свинина https://youtu.be/QMUsHNuqtGg

МАНДИБУРЧЕНИК З СИРОМ БУЛЬБЯНА ЗАПІКАНКА Мандибурчиник з сиром це фантастична страва яку готують в карпатах уже не одне століття вона настільки проста та одночасно вишукана що дасть фору багатьом теперішнім стравам. Іншими словами це картопляна або як у нас кажуть бульбяна запіканка. Неповторний смак який ні з чим не можна порівняти. Спробуйте і ви будете задоволені. Рецепт Картопля 1.5 кг. Цибуля 400 г. Сметана 150 г. (+ сода 2 г.) Яйце 3 шт. Олія 2 ст.л. Сіль 0.5 ст.л Перець 0.5 ч.л. #мандибурченик #мандибурчик #бульбєник https://youtu.be/v7DPbCh15oY

СКУМБРІЯ В ДУХОВЦІ З ЛИМОНОМ НА ЦИБУЛІ Неймовірно ніжна і дуже соковита Рецепт Скумбрія 2 шт. Цибуля 2-3 шт. Лимон 1-2 Шт. Сіль 0.5 ч.л. Перець 0.5 ч.л. Гвоздика 4 шт. Спеції до риби 10 г. Олія 10 г. #скумбрія #лимон #цибуля #риба https://youtu.be/vyPWdHhiKek

ПЕЧІНКОВИЙ ПАШТЕТ З М`ЯСОМ /// СВЯТКОВИЙ Таким способом паштет готуємо понад 50 років тож спробуйте і залишитесь задоволеними. Рецепт Підгорля 700 г. Лопатка 300 г. Куряче Філе 500 г. Печінка куряча 500 г. Цибуля 1 кг. Батон 0.5 шт. Яйце 5 шт. Перець горошком 10 шт. Сіль 1 ст.л. (до смаку) #паштет #печінка #печінковий https://youtu.be/wWa6p64Mrf8

ПАМПУШКИ З ЧАСНИКОМ СМАЖЕНІ В ОЛІЇ Тісто просте та універсальне. При цьому дуже смачне !!!! РЕЦЕПТ Для ТІСТА Борошно 900 г. Вода 500 г. Дріжджі 35 г. Сіль 0.5 ч.л. Цукор 1 ст.л. Олія 75 г. Олія для обжарювання 700 г. #пампушки #пампухи #пончики https://youtu.be/PWdGL_wIZOw