Предыдущая публикация
))))))))))))))))💂♂️🥚💂♂️🥚Заливной пирог с луком и яйцом🥚💂♂️🥚💂♂️(((((((((((
Заливной пирог – самый простой вариант выпечки с начинкой благодаря простоте приготовления теста. Существует множество рецептов заливных пирогов, один самых популярных и любимых – заливной пирог с луком и яйцом. Рецепт заливного пирога с луком и яйцом на кефире и сметане очень простой и быстрый, а для приготовления понадобятся обычные продукты. Пирог получается мягким и воздушным, с пышным и румяным тестом, а сочная и аппетитная начинка из отварных яиц и зеленого лука понравится своим восхитительным и нежным вкусом. Заливной пирог на кефире с луком и яйцом можно подать на завтрак, обед или ужин вместе с салатом или как быстрый перекус. Его легко пригото-вить, когда гости уже на пороге, или, когда не хочется возиться с тестом и жарить любимые пирожки с луком и яйцом. Приготовьте этот идеальный весенний пирог близким и родным, уверены его полюбит вся семья, он станет вашим фаворитом этим летом, и вы добавите этот рецепт в свои избранные рецепты. Как приготовить вкусный и ароматный заливной пирог с яйцом и луком смотрите в нашем рецепте.
ИнгредиентыЯйца куриные - 3 шт
Мука пшеничная - 250 г
Кефир - 250 мл
Сметана 20% - 150 г
Разрыхлитель для теста - 15 г
Соль - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 20 г
Для начинкиЗеленый лук - 250 г
Яйца куриные - 4 шт
Сметана 20% - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Для смазывания пирогаКуриный желток - 1 шт
Сметана 20% - 1 ст.л.
Как приготовить заливной пирог с луком и яйцомЧетыре куриных яйца сварить вкрутую и крупно нарезать, зеленый лук нарезать крупно.
В миску добавить нарезанные куриные яйца, зеленый лук, 1 ст.л. сметаны и ½ ч.л. соли, хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 180°С.
В глубокой миске смешать венчиком или миксером 3 куриных яйца, 1/2 ч.л. соли, 150 г сметаны и кефир, добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель для теста и хорошо смешать до однородного состояния.
Застелить дно формы бумагой для выпекания, бумагу и стенки формы смазать сливочным маслом.
Половину теста вылить в форму, разровнять, сверху выложить равномер-ным слоем начинку из лука и яиц, отступая 1 см от края формы.
Вылить на начинку оставшееся тесто и аккуратно разровнять поверхность пирога.
Смешать в миске 1 желток и 1 ст.л. сметаны и смазать пирог сверху равномерным слоем.
Отправить пирог в разогретую духовку до 180°С и выпекать 50-55 минут.
После выпекания проверить готовность пирога, проткнув деревянной палочкой или зубочисткой, палочка должна остаться сухой.
К заливному пирогу с зеленым луком и яйцом можно подать сметану или сметанный соус.
Советы
1.
Разрыхлитель необходимо добавлять в последнюю очередь, перед выпечкой – иначе реакция по выделению пузырьков завершится и тесто не подни-мется.
2.
Для более насыщенного сливочного вкуса выбирайте сметану и кефир большей жирности.
3.
Сливочное масло для смазывания формы можно заменить растительным.
4.
К зеленому луку можно добавить любимую свежую зелень: укроп, петрушку, шпинат.
5.
Если по истечению половины времени в духовке верх заливного пирога слишком зарумянивается, необходимо накрыть фольгой и выпекать дальше.
6.
Для подачи можно приготовить соус. Мелко нарежьте зелень и добавьте в нежирную сметану, посолить, поперчить по вкусу. Сметану можно заменить греческим или натуральным йогуртом.
Разрыхлитель необходимо добавлять в последнюю очередь, перед выпечкой – иначе реакция по выделению пузырьков завершится и тесто не подни-мется.
2.
Для более насыщенного сливочного вкуса выбирайте сметану и кефир большей жирности.
3.
Сливочное масло для смазывания формы можно заменить растительным.
4.
К зеленому луку можно добавить любимую свежую зелень: укроп, петрушку, шпинат.
5.
Если по истечению половины времени в духовке верх заливного пирога слишком зарумянивается, необходимо накрыть фольгой и выпекать дальше.
6.
Для подачи можно приготовить соус. Мелко нарежьте зелень и добавьте в нежирную сметану, посолить, поперчить по вкусу. Сметану можно заменить греческим или натуральным йогуртом.
Следующая публикация
Нет комментариев