Эрнст Моро (8 декабря 1874-17 апреля 1951)— австрийский педиатр, профессор педиатрии в университете Рупрехта-Карлса в Гейдельберге.
Как морковный суп спас детей?
Полтора столетия назад средняя продолжительность жизни человека составляла вдвое меньше, чем сейчас. Большая часть вклада в этот показатель на счету младенческой смертности.
Очень много детей умирало от диареи. В 1908 году Моро создал простейший рецепт, благодаря которому смертность детишек упала вдвое — обычный морковный суп.
Кроме того, на его счету введение стерилизации детских бутылочек, и открытие того, что дети, вскормленные молоком матери гораздо устойчивее к болезням (гораздо позже стало понятно, что «естестве