#рецепт ОГУРЦЫ С МОРКОВКОЙ ПО - КОРЕЙСКИ Остренькие, вкуснейшие огурчики Ингредиенты: Огурцы - 2 кг. Морковь - 1/2 кг. Маринад для огурцов: Уксус 9% - 125 мл.л Сахар - 125 гр. Растительное масло рафинированное - 125 мл.л. Соль - 1 ст.л. с горкой. Чеснок - 1 головка. Специя для моркови по корейской - 1,5 ст.л. Приготовление: 1.Приготовьте маринад. В миске перемешать уксус, растительное масло, соль, сахар, специи для моркови по корейски и выжать чеснок через чеснокодавку. 2.Нарезать огурцы, натереть морковь на длинной тёрке, вылить маринад и перемешать. Дать постоять 60 минут, после чего снова перемешать. 3.Разложить салат по банкам. В большую ёмкость поместить банки. 4.В ёмкость налить холодной воды, чтобы не переливалось за горловину банок. 5.Простерелизовать банки 12-15 минут. Приятного аппетита!

Ох как же я обожаю эти вареники. Это просто восторг! Обязательно берите к себе в копилочку рецептов! Ингредиенты Для теста: - 1 стакан горячей воды; - 2 ст. л. жирной сметаны; -1 ст. л. сливочного масла; - 0,5 ч. л. соли; - 2,5 стакана муки. Для начинки: - 0,5 кг картофеля; - 300 г грибов; - зелень; - соль, перец. ⠀ Как готовить: 1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто. 2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным. 3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку. 4. Картофель отварить и размять в пюре. 5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле. 6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова - можно начинать лепить вареники. 7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной. 8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. 9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга. 10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами. 11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные. 12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом или с обжаренным салом и луком.