8 самых простых кремов для тортов и других десертов
1.Классический заварной крем
Состав продукта:
500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка
Приготовление:
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!
2.Крем масляный универсальный
Состав продукта:
Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пудра сахарная 100 грамм
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:
Для начала возьмем кастрюлю
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⠀ -Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное слив масло, творог, просеить муку и разрыхлитель -Хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым -Распределить тесто по форме и уложить яблоки -Выпекать в разогретой до 180град духовке 40-50мин, готовность проверить шпажкой
Слоеные трубочки из детства
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 500 г.
- Мука - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
Для крема:
- Яичные белки - 4 шт.
- Сахар - 75 г.
Для сиропа:
- Вода - 100 мл.
- Сахар - 75 г.
Приготовление:
1. Раскатать готовое тесто в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Разрезать на тонкие полосы шириной в 2 см.
2. Небольшие квадраты из фольги свернуть конусом или трубочкой и накрутить на них полоски теста внахлест. Получившиеся заготовки выложить на противень.
3. Смазать трубочки взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут
4. Взбить с помощью миксера яичные белки до крепких пиков. Периодически добавляя частями сахар.
5. В сотейник добавить во
ЗАПЕЧЁННАЯ ТРЕСКА С ЛИМОНОМ
Ингредиенты:
Филе трески — 700 гр.
Соль, перец — по вкусу
Растопленное сливочное масло или оливковое масло — 3–4 ст. л.
Чеснок, измельчить — 2 ч. л.
Паприка — 1/2 ст. л.
Луковый порошок (сушеный лук) — 1 ч. л.
Кайенский перец (опционально) — 1/2–1 ч. л.
Петрушка, измельчить — 1/2 пучка + для подачи
Лимонный сок — 1–2 ст. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Слегка смажьте форму для запекания маслом.
2. Обсушите обе стороны трески бумажными полотенцами, посолите и поперчите с двух сторон.
3. В маленькой сковороде на среднем огне нагрейте масло, чеснок, паприку, луковый порошок, кайенский перец и петрушку. Активно мешайте в течение ми
Оставайтесь в курсе актуальных событий и следите за любимыми темами — от спорта до путешествий, от стиля до технологий. А умные алгоритмы порекомендуют контент с учётом ва...
ВАНИЛЬНАЯ ПАННА - КОТТА
Ингредиенты:
Сливки 33% — 480 мл
Сливки 10% — 240 мл
Желатин — 1 ст. л.
Холодная вода — 2 ст. л.
Сахар — 65 г
Ванильный экстракт — 1½ ч. л.
Приготовление:
1. В маленькую кастрюлю налейте воду, а сверху насыпьте желатин и дайте смеси постоять около минуты, чтобы она смягчилась.
2. Нагрейте желатиновую смесь на медленном огне, пока желатин не растворится, и снимите кастрюлю с огня.
3. В отдельной кастрюле соедините оба вида сливок и сахар и доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и добавьте желатиновую смесь и ваниль, перемешайте.
4. Полученный крем распределите по формочкам и остудите до комнатной темпер