Предыдущая публикация
🌸🌸🌸Система ВАКС🌸🌸🌸 - почувствуйте разницу☝👌
Комплектом для Вакуумного консервирования пользуюсь давно – с 1998 года, по случаю приобрела его на выставке. Тогда это было что-то нечто!- просто нано технология. В рекомендации по применению предлагались рецепты консервирования овощей и заготовки компотов. В использовании данный комплект очень понравился, но мной были выявлены некоторые неудобства применения:
-использовать, возможно, было банки от 0,5 до 3х литров, причем, только обычные (с резьбовой горловиной закрыть банку – не получалось)
- банки объёмом 0,5- 1 литр консервировать крайне неудобно, при откачке воздуха горловину банки сильно затягивало внутрь колпака насоса, и при снятии зачастую происходило открытие банки
- открывать было неудобно - для вскрытия банки нужно было поддеть крышку заострённым предметом, не повреждая резиновую прокладку
-некоторые банки – разгерметизировались, по возможной причине недостаточной стерилизации, или некачественности продукта, или ввиду невидимых микротрещин на горловине банки – приходилось постоянно просматривать данные заготовки (хранились в квартире, а не в гараже)
-спустя 3- 4 года резиновые прокладки стали непригодны (деформировались, пересохли).
Довольно значительное время насос просто лежал как непригодный, не было возможности купить новые прокладки для крышек….Не выбросила я его лишь только потому, что куда-то далеко запрятала.
И вот по случаю уже в 2011 году увидела в продаже в Центре «Сияние» новый вариант вакуумного насоса. Продавался набор ВАКС: насос и 9 крышек. Причем отдельно можно было купить силиконовые прокладки, и даже крышки для банок меньше 0,5 л.
Конечно, я не удержалась, купила набор и несколько прокладок для крышек. Дома отыскала я и свой старый насос, он благополучно обрёл свою вторую жизнь!!! (благодаря новым прокладкам для крышек). Было одно «НО», как говорится - почувствуйте разницу!
Жизнь не стоит на месте, и у нового варианта вакуумного насоса практически нет (мной не выявлено) недостатков.
Удобен, прост в использовании, недорогой, очень компактный. Уже 5 лет пользуюсь новым насосом, причём не, только для консервации.
Очень благодарна изобретателям данного вакуумного насоса за усовершенствованную модель. Для меня раскрылись новые возможности. Теперь насосом я пользуюсь ежедневно: сыр, колбаса, творог, молоко, свежие овощи с дачи, зелень, чтобы дольше сохранялись свежими, кладу их в стеклянные банки (разного объёма) и закрываю вакуумными крышками.
Хранятся – отлично, огурцы🥒🥒🥒 остаются свежими около месяца. Но это ещё не всё…
Идеально восстанавливаются с помощью вакуума высушенные овощи🍆, фрукты🍓, грибы🍄 , тем самым уменьшив объёмы и время, необходимое на закатки компотов и овощных консервов.
Приведу несколько примеров. Нужно сварить суп из сушеных грибов, беру 2 горсти грибов (высушенные на сушилке Изидри), помещаю в 2-3 литровый баллон, до плечиков банки заливаю крутым кипятком, прикрываю Вакс крышкой – насосом откачиваю воздух. Кипяток в баллоне бурлит, словно варится на плите, несколько раз откачиваю воздух.
Банку оставляю минут на 40 или до остывания (как располагаю временем), одновременно подготавливаю всё для супа - картошку, обжарку моркови и лука, специи. Затем переливаю грибы в кастрюлю, варю 20-30 минут, заправляю - получается изумительный суп. Сами грибы не резиновые (как обычно бывает), и не слизлявые. Суп прозрачный, бульон насыщенного янтарного цвета - ВКУСНОТИЩА 😊😊😊!!!
Компот делаю по такому же принципу, немного добавляю к яблокам изюма или кураги, тогда обхожусь совсем без сахара. Под вакуумной крышкой держу подольше, вкус получается – насыщенный, съедаются все фрукты из банки, а при обычном консервировании – выбрасываются. Не нужно квартиру заставлять хрупкими баллонами с компотами, приготовить свежий компот на скорую руку - вовсе не сложно при помощи Вакс.
Все возможности применения вы прочтёте на упаковке Вакуумного набора.
В завершении ещё один рецепт – маринование шашлыка за 20 -30 минут. Всё также просто – кусочки мяса помещаете в баллон, добавляете лук, специи, маринад ( любой – кефир, майонез, уксус), откачали воздух, и к мангалу, готовить угольки, пока Ваш шашлык маринуется…
Приятных Вам возможностей с Вакс системой! Для наглядности размещаю фото Вакс – старого и современного образца применения.
Воробьева Светлана Эрнестовна, ЦПЗ "Сияние", г. Ярославль.
Следующая публикация
Нет комментариев