Вот несколько вариантов замены яиц:
1. В выпечке:
Отруби: 1 ст. ложка отрубей + 3 ст. ложки воды заменяют 1 яйцо. Этот состав отлично подходит для выпечки.
Банан: половина банана может заменить одно яйцо в десертах и выпечке, добавляя сладость и влажность.
2. В котлетах и фарше:
Картофельное пюре: 1/4 чашки картофельного пюре заменяют одно яйцо, придают мясной начинке сочность, может заменить одно яйцо в котлетах и других блюдах.
Льняная мука: 1 ст. ложка льняной муки + 3 ст. ложки воды могут заменить одно яйцо и добавить текстуру.
3. В других блюдах:
Апельсиновый сок: 1/4 чашки апельсинового сока как альтернатива яйцам в выпечке.
Тофу: тертое тофу может использоваться в качестве замены яиц в десертах для придания текстуры.Также может заменить яйцо в рецептах котлет, бургеров и запеканок.
Использование этих заменителей поможет вам приготовить вкусные и сочные блюда в пост, сохраняя традиционные рецепты, не использующие яйца. Подбирайте альтернативы в зависимости от рецепта и ожидаемого результата.
Выбор заменителя зависит от рецепта и ожидаемого конечного результата. Указанные альтернативы помогут сохранить текстуру и соединительные свойства яиц в ваших блюдах во время Великого поста.
Чем Вы заменяете яйца? Делитесь своими советами и рецептами.
Дорогие мои! Поздравляю с началом Великого Поста!
Пусть Великий Пост поможет вам изменить свой внутренний мир.
Пусть Ваши сердца станут мягче и добрее, а душа освободится от обид.
Я желаю Вам здоровья, сил, веры, а также любви, понимания и поддержки со стороны дорогих и близких Вам людей. Желаю, чтобы каждый день был наполнен благодатью, светом счастья и лучами надежды.
Кто соблюдает пост, ставьте плюсик в комментариях
Комментарии 18
Да сам пост - это не строгая диета на растительной пище. Пост это в первую очередь молитвы и праведный образ мыслей.
Да и послабление в пост ( разрешение на употребление мяса и рыбы)дается старым и малым , болящим , а так же тем кто занят тяжелым трудом.