Кафе "Пельмэн" Магазин "Мясо и пельмени"

Мы решили быть в тренде и записать Новогоднее поздравление в официальном (почти) стиле))
Друзья, всех с наступающим Новым Годом!!!

Если у Вас есть большая печь и желание немного усложнить приготовления к празднику, то праздничная индейка целиком - идеальный вариант)))
Мы готовили несколько лет назад. В этом году решили повторить эксперимент))
Сегодня сможем показать Вам только первый этап. А что получилось, покажем только в Новом Году)))

Дорогие друзья!
Пожалуйста, обратите внимание на график работы кафе "Пельмэн" и магазина "Мясо и Пельмени" в праздничные дни!
31 декабря 2023 мы работаем до 18:00.
С 01.01.2024 по 03.01.2024 отдыхаем.
С 04.01.2024 будем рады встретить Вас в Новом Году по обычному графику!

Довольно быстрое, вкусное блюдо, которое можно приготовить в необходимом количестве порций - эскалоп из свинины.
Друзья, чтобы это блюдо было однозначно успешным, берите для него только свиную шею!
Ниже вы увидите рецепт, как это делают повара в кафе (из банкетного меню). Но также можно купить в нашем магазине уже замаринованные стейки из свиной шеи, а дальше все по рецепту))
На одну порцию Вам понадобятся:
- Шея свиная 150 гр
- Помидор свежий 50 гр
- Приправа для гриля Санта-Мария 2 гр
- Соль 1 гр
- Горчица готовая 3 гр
- Красный лук 5 гр
- Сыр Голландский/Российский 30 гр
- Майонез 30 гр

На любом праздничном столе горячие закуски всегда будут пользоваться успехом.
Предлагаем Вам попробовать приготовить жульен с курицей и грибами.
На одну порцию Вам понадобятся:
- Филе куриное 35 гр
- Шампиньоны свежие 35 гр
- Лук репчатый 20 гр
- Сыр Советский 20 гр
- Сметана 10 гр
- Майонез 10 гр
- Соль 2 гр
- Перец черный молотый 1 гр

По традиции, предложим Вам попробовать приготовить дома не очень сложные блюда.
Например, салат с беконом, который есть в нашем банкетном меню.
Конечно, успех любого блюда будет зависеть не только от мастерства повара, но и от того, насколько качественные и свежие ингредиенты будут использованы.
Мы с уверенностью рекомендуем Вам наши копчёности в составе этого салата - грудинку свиную копчёную и карбонад копчёный.
Рецепт ниже, а процесс смотрите в видео:
- Грудинка свиная копченая 15гр
- Карбонад свиной копчёный 30гр
- Перец болгарский свежий 30гр
- Огурец свежий 20гр
- Помидор свежий 20гр
- Петрушка 5гр
- Майонез 20гр
- Горчица зернистая 5гр
- Соль 2гр

Кто же его не знает?
Брутальный коктейль с женским именем - "Кровавая Машка"))
У "Машки", "Мэри" есть масса разновидностей. Но неизменным остается один ингридиент - томатный сок.
Для тех, кто любит поострее и покрепче, рецепт нашей "Машки":
- Томатный сок 130мл
- Лимонный сок 10мл
- Соус Табаско 3мл
- Уксус винный 10мл
- Соль 1гр
- Перец черный молотый 1гр
- Лайм 20гр
- Текила 50мл