Предыдущая публикация
Русский Квас: Душа нашего народа 
Привет, друзья! Сегодня расскажу вам о том, как я делаю свой любимый русский квас прямо у себя дома. Этот напиток — идеальное решение для летних вечеров, полный вкуса и освежающий в любое время дня! 
Ингредиенты:- 200 гр хлеба ржаного
- 100 гр сахара
- 10 гр дрожжей
- 3 литра воды
- 10-15 гр изюма
- 1 лимон
- По желанию — мята или лимонная трава для аромата
Приготовление:1. Подготовьте закваску:
- Нарежьте хлеб на кусочки и поместите его в кастрюлю. Добавьте сахар, дрожжи и изюм.
- Залейте все это кипятком и оставьте на 2-3 часа. Желательно, чтобы кастрюля была плотно закрыта.
2. Процедите закваску:
- Просейте жидкость через марлю или сито, чтобы удалить кусочки хлеба и изюма. Вы получите ароматную закваску.
3. Добавьте лимонный сок и корку:
- Выжмите сок из лимона и добавьте его в закваску.
- Нарежьте корку лимона тонкими ломтиками и также добавьте в жидкость.
4. Оставьте на брожение:
- Перелейте полученную смесь в бутылку или кувшин, добавьте оставшуюся воду и закройте герметично.
- Оставьте квас на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения.
5. Охладите и подавайте:
- После брожения охладите квас в холодильнике.
- Подавайте его с кубиками льда, свежей мятой или лимонной травой для аромата.
Вот несколько интересных фактов о квасе:
1. Древние корни: Квас — один из древнейших напитков в мире. Его история насчитывает более тысячи лет, и он был известен в Древней Руси еще в IX веке.
2. Многообразие вкусов: В России существует множество видов кваса, включая хлебный, свекольный, фруктовый и даже медовый. Каждый регион имеет свои уникальные рецепты и способы приготовления.
3. Полезные свойства: Квас богат витаминами группы B, молочной кислотой и полезными микроорганизмами, которые благотворно влияют на пищеварение и иммунную систему. Он также содержит ферменты, которые помогают улучшить метаболизм.
4. Энергетический напиток: В древние времена квас считался напитком, который придавал силу и энергию. Его часто употребляли крестьяне и рабочие для поддержания сил во время тяжелой физической работы.
5. Летний спаситель: Квас является отличным освежающим напитком в жаркую погоду. Его кисловатый вкус и натуральная шипучесть утоляют жажду лучше, чем многие современные напитки.
Надеюсь, вы тоже полюбите этот домашний квас так же, как и я! Попробуйте этот рецепт и делитесь своими впечатлениями! 
#домашнийквас #русскаякухня #рецепт #лето #освежающийнапиток
#домашнийквас #русскаякухня #рецепт #лето #освежающийнапиток
Следующая публикация
Нет комментариев