Ставь Делись с друзьями!
в коментах приветствуется!
Подписывайся на мою группу - будет вкусно!
https://ok.ru/group/70000003992691
На 4 шампура
Картофель 4 шт.
Грибы шампиньоны 150 гр.
Петрушка, укроп, лук, 15 гр.
Масло растительное.
Овсяные хлопья.
Соль.
⠀
Картофель нужно брать с высоким содержанием крахмала, что бы хорошо прилипал к шампурам.
Готовим его в мундире, на пару (так весь крахмал останется внутри). Чистим, толчём. Мелко режем грибы и обжариваем вначале без масла, затем как выйдет вся влага добавляем немного масло и обжариваем до золотистого цвета. Зелень мелко шинкуем и отправляем к пюре, соль, масло. Если будет плохо липнуть добавьте немного овсяных хлопьев.
Нанизываем на шампура смачивая руку в воде. Готовить примерно 10 минут в зависимости от углей.
⠀
НЕРКА НА УГЛЯХ
⠀
Рыбу нарезаем на стейки
Соль, сахар, масло растительное. Маринуем 20 минут. Готовить 10-15 минут.
⠀
САЛАТ С ТОФУ
Помидор, огурец, перец, молодая капуста, авокадо, зелень (укроп, петрушка, лук), редис, тофу.
⠀
Соус: Мёд 1 ч.л. Сок половины лимона, оливковое масло 50 мл.
Чеснок 1-2 зубца.
Соль по вкусу.
#люля#шашлык#мангал
Шеф Шура
Готовлю в казане, в печи, на гриле, на мангале, на плите. «О вкусах не спорят - о них пишут в комментариях»
https://taplink.cc/chef_shura
Комментарии 1