Руккола - чем полезна, интересные факты и рецепты 🌱
Руккола, с ее нежными зелеными листочками и неповторимым острым вкусом, является одним из самых популярных ингредиентов в современной кулинарии. Но помимо своих гастрономических качеств, руккола также известна своими полезными свойствами и интересными фактами.
В этой статье вы узнаете:
• Полезные свойства
• Интересные факты
• Подборка салатов с рукколой
1. Зачем есть рукколу? Всё просто, она очень полезная ⬇️
Богатая нутриентами композиция: Руккола является настоящим сокровищем витаминов и минералов. В ее составе присутствуют витамин А, витамин К, витамины группы В, витамин С, каротиноиды, кальций, железо, калий и другие полезные элементы. Все эти питательные вещества способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровых зубов и костей, а также улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы.
Богатое содержание антиоксидантов: Руккола является отличным источником антиоксидантов, таких как бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Эти вещества помогают защищать организм от свободных радикалов, которые могут нанести вред клеткам и повлиять на развитие различных заболеваний, включая рак.
Антибактериальные и противовоспалительные свойства: Употребление рукколы может помочь снизить воспаление в организме и предотвратить развитие некоторых инфекций, благодаря ее естественным антибактериальным свойствам. Более того, руккола содержит вещества, которые помогают укрепить иммунную систему и способствуют общему оздоровлению организма.
2. Интересные факты ⬇️
Интересный факт о рукколе состоит в том, что она имеет богатую историю в кулинарном мире. Считается, что этот вид салата происходит из средиземноморского региона, где он был широко использован в традиционной итальянской кухне. Римские императоры относились к рукколе как к высокооцененному деликатесу и считали ее съедобной травой.
Руккола – это привлекательная растительность, принадлежащая к семейству капустных. Ее второе название, "салатная ракета", свидетельствует о ее высокой питательной ценности и ярком вкусе. Популярность рукколы выросла в последние годы, благодаря всемирному тренду на здоровое питание.
3. Подборка салатов ⬇️
Ингредиенты
руккола
томаты черри (я люблю медовые)
болгарский перец
сыровяленное мясо или колбаса
пармезан
лепестки миндаля или любые орешки
Заправка
сок лимона
мёд
оливковое масло
или можно заменить бальзамическим соусом
Комментарии 4