Сила Традиций

Делимся рецептом к Пасхе из книги «История на блюде» ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ». Баба на желтках. Ингредиенты: Желтки — 20 шт. Сахар — 250-300 г. Сливочное масло — 200 г. Дрожжи — 30 г. Молоко — 500 мл. Мука — 800-850 г. Соль — 1⁄2 ч.л. Молоко слегка подогреваем. Дрожжи растираем со столовой ложкой сахара и небольшим количеством молока. 2 стакана муки просеиваем горкой в просторную кастрюлю, вливаем оставшееся молоко, замешиваем тесто. Вливаем подошедшие дрожжи, хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Примерно через час, когда опара подойдет, осадить ее, добавить взбитые с сахаром желтки, соль и растопленное, но не горячее сливочное мас

Вялікдзень: пра традыцыю пячы кулічы. Рэцэпты святочных баб на 20, 30, 60 яечных жаўтках ніколькі не палохалі беларускіх гаспадынь XVIII-XX стагоддзяў. Нават калі гаворка ішла аб простай сялянскай кухні. Курыныя яйкі разам са смятанай і тварагом былі ў дастатку ў любой хаце. Больш за тое, у сельскай мясцовасці яны часта служылі прадуктамі абмену. Святочнае цеста гатавалі напярэдадні ўрачыстасці. Гэта быў працяглы працэс, які патрабуе спрыту і вялікага вопыту гаспадыні. З замесам цеста ў беларусаў звязана нямала традыцый. Напрыклад, да вясельнага цеста не дапускалі векавух, каб не сапсаваць жыццё маладым. Пра беражлівае стаўленне да хлеба і караваю сведчыць той факт, што сноп пасля

Делимся рецептом из книги «История на блюде» ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ». Мазурек по-королевски с миндалем. Ингредиенты: Сливочное масло 82,5 % — 200 г. Пшеничная мука высшего сорта — 200 г. Сахар — 200 г. Миндаль — 100 г. Яйца — 5 шт. Миндаль вымачиваем в воде 10 минут, откидываем на дуршлаг и сушим в духовке в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов. Эта процедура сделает миндаль хрустящим. Растираем размягченное сливочное масло с сахаром до однородной массы, всыпаем муку и все хорошо перемешиваем. По одному вбиваем яйца, постоянно взбивая тесто. Последним добавляем крупно измельченный миндаль, перемешиваем. Тесто выкладываем на пергаментную бумагу, равномерно рас

SANTERO — кубінскія традыцыі ў кожнай кроплі Напой вырабляецца па асаблівай рэцэптуры, дзякуючы чаму мае складаны водар з тонамі карамелі, ванілі і лёгкімі рэзка-драўнянымі адценнямі і мяккі саладкавы смак з сагравальным алеістым рэзка-драўняным пасмакоўем. ААТ «МІНСК КРЫШТАЛЬ» — лепшыя традыцыі, сабраныя з усяго свету.

А вот и новый словарик со словами, не имеющими аналогов в русском языке! Надоедливый лай собаки или назойливое приставание с просьбами, упреками — звя́га. Небольшой искусственный водоем — ко́панка. Толстая и длинная игла — шарша́тка. Капля жира на поверхности воды или жидкой еды — ска́лка. Селедочный рассол — лё́к. О каких словах узнали впервые? Делитесь в комментариях!

Арак: гісторыя традыцыйнага беларускага напою. Сярод гараджан канца XIX стагоддзя быў вельмі папулярны імпартны напой арак — алкаголь на аснове аніса крэпасцю 30-60 градусаў, які, як правіла, прывозілі з Турцыі. Арак з'яўляецца самым далікатным з усіх дыстылятаў. Назва яго паходзіць ад лацінскага слова «Areca» (пальма), таму што гэты напой атрымліваецца шляхам дыстыляцыі соку розных відаў пальмаў. Пра папулярнасць напою ў гарадскога насельніцтва заходніх губерняў сведчыць рэклама і шыльды тагачасных устаноў Мінска, а таксама мноства рэцэптаў вырабу ў кулінарных кнігах пачатку XIX стагоддзя. Атрымаць напой у хатніх умовах немагчыма, таму кулінарныя кнігі змяшчаюць рэцэпты так звана

Делимся рецептом коктейля на основе продукции ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» Яблочный Ингредиенты: «LINNET» — 50 мл. Яблочный сок — 150 мл. Корица в палочках. Зеленое яблоко. Кубики льда. Заполняем бокал льдом, добавляем «LINNET» и яблочный сок, перемешиваем ложкой. В качестве украшения используем палочку корицы и веер из нарезанных ломтиками яблок. Коктейль готов!

Распавядаем пра традыцыйныя строі беларускага касцюму. Дзелімся апісаннем жаночага касцюму Неглюбскага строю! Неглюбскаму строю ўласцівы комплекс з панёвай (тыпу платы), агульнае ўражанне ад якога — мажнасць i статнасць. У дзявочы гарнітур уваходзілі паясная адзежына «калышка», галаўны ўбор «кубак». Святочны ўбор дапаўнялі шматлікія ўпрыгожанні са стужак, караляў, пацерак, гусінага пуху. Неглюбскі строй доўга захоўваў сваю архаічнасць і толькі ў 1920-я гады прыняў безрукаўку — «гарсэт». Гэта адзіны комплекс, які захаваў у сваім складзе панёву — ворную паясную вопратку. Яе насілі з падваротам задняй часткі спадніцы за пояс. Важная асаблівасць: ніжні вугал павінен супадаць з верхнім краем