Школа кондитера.кремовые торты.мк по украшению.

Пышные оладушки на дрожжах.
Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.
Нам понадобится:
500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки
Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогрев

Ингредиенты:
Индейка, мелко нарезанная - 600 гр
Сыр - 60 гр
Укроп
Яйцо - 1 шт
Горчица - 1 ст.л.
Мука - 2 ст.л. (без горки)
Щепотка соли
Приготовление:
1. Обжаривать на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.
2. Котлетки формируем маленького размера, чтобы они не развалились.
3. Идеально сочетается с гарниром.

Печенье с шоколадными каплями
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сливочное масло (предварительно размягченное при комнатной температуре) — 230 г
Обычный белый сахар — 170 г
Коричневый сахар — 170 г
Ванилин — 1 упаковка
Яйца куриные — 2 шт.
Шоколадные капли — 300 г
Приготовление:
1. Масло взбиваем с сахаром. Можно сделать это миксером, но мне это показалось лишним, и я тесто полностью замесила вручную.
2. Добавляем ванилин и яйца (по одному), продолжая взбивать.
3. В отдельной миске соединяем муку, соль и разрыхлитель. Понемногу добавляем сухую смесь к жидкой.
4. В последнюю очередь добавляем шоколадные капли и перемешиваем.
5. Противень застилаем бумагой дл

Ингредиенты для лепешек:
Мука 370 гр
Вода кипяток 200 мл
Раст.масло 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Начинка:
Куриная грудка 200 гр
Помидоры 100 гр
Листья салата
Соус
Соус:
Сметана 200 гр
Огурец 1 шт.
Чеснок 1 зуб
Петрушка
Соль 1 ч.л.

Ингредиенты:
Творожный сыр - 200 гр.
Сахарная пудра - 60 гр.
Ванилин - 1 упаковка
Клубника - 200 гр.
Лимон - цедра
Базилик - 4 листочка
Крахмал - 1 ч.л.
Мука - 320 гр.
Молоко - 150 мл.
Сливочное масло - 80 гр.
Ванилин - 1 упаковка
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Соединяем все ингредиенты кроме сливочного масло и замешиваем тесто.
2. Когда тесто готово,добавляем в него мягкое сливочное масло(не топленое).
3. Убираем для расстойки на 30 минут.
4. Формируем шарики.Перекладываем заготовки на противень застеленный бумагой, накрываем и оставляем на 15 минут для расстойки.
5. Делаем углубление для начинки,заполняем сначала творожным сыром,а сверху вареньем.
6. Смазываем края яйцом и

Торт - эклер
Ингредиенты:
Тесто:
115 г несоленого сливочного масла
1 стакан воды
1 стакан муки
4 больших яйца
Шоколадный слой:
55 г горького шоколада
2 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка экстракта ванили
1 стакан сахарной пудры
3 столовых ложки горячей воды
Слой крема:
4 стакана молока
225 г размягченного сливочного сыра
2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пуддинга (или 3 маленьких по 95-100 г)
Топпинг:
225 г взбитых сливок
шоколадный сироп или растопленный шоколад
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Тесто. В большой кастрюле доведите масло и воду до кипения на средне-высоком огне. Затем добавьте муку и уменьшите огонь до минимального. Готов

Овощной суп с курицей и сливками
Ингредиенты:
200 г замороженной овощной смеси (у меня мексиканская)
200 г картофеля
200 г куриного филе
200 г сливок 10-20%
100 г лука
соль
перец
1 ст. л. со небольшой горкой муки
1 ст. л. растительного + 1 ст. л. сливочного масла (для жарки)
Нежный легкий суп, который готовится совсем не сложно, но при этом имеет насыщенный и сбалансированный вкус, отлично подходит для будних дней. Я использовала замороженную мексиканскую смесь (туда входят фасоль стручковая, кукуруза, горошек, перец болгарский, морковь). Можно использовать другую смесь по вкусу, но желательно, чтобы туда входил горошек и кукуруза, именно они очень хорошо играют в такого рода супах. Кстати,

Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 гр.
Сметана - 4 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Укропчик
Чеснок
Масло - 1 ст.л.

КБЖУ на 100 грамм: 148/7.5/6.5/13.7
Ингредиенты:
• лаваш - 25 г.
• арахисовая паста без сахара - 20 г.
• клубника - 50 г.
• мягкий творог 4% - 50 г.
• банан - 30 г.
• сах. зам в мягкий творог - по вкусу 
Вкусные рецепты | #десерты

ПИРОЖНОЕ «ВУПИ»
Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 80 г
Сахарная пудра - 100 г
Какао-порошок - 3 ст.л.
Молоко - 100 мл
Мука пшеничная - 130 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванилин - 1 г
Крем:
Сливки (35 %) - 150 мл
Сахарная пудра - 4 ст.л.
Это традиционные Американские пирожные. Готовятся они очень быстро и влюбляешься в них с первого укуса. Мягкие, шоколадные бисквиты в сочетании со взбитыми сливками - это просто БОМБА. С удовольствием делюсь рецептом и настоятельно рекомендую попробовать.
1. Масло достать из холодильника заранее.
2. Отмерять сахарную пудру и молоко.
3. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.
4. Масло растереть с сахарной пудро