Ресторан "Ариса" В Красноясрке

Самое «кинематографичное» блюдо Армении! Тжвжик считается одним из популярных армянских блюд, в Армении даже есть фильм с таким названием. Это очень нежное и вкусное блюдо, которое готовится из субпродуктов. В ресторане Ариса главными ингредиентами блюда являются куриная печень и сердце, а также картофель. Приправляют блюдо обжаренным луком и национальной армянской приправой тнтуни, в составе которой свежий чеснок, паприка, чаман, кайенский и черный перец. А подают блюдо на кеце - глиняной посуде, которая долго сохраняет тепло.

Десерт, восхитивший султана! Пахлава – лакомство, известное в кухнях многих народов. Говорят, что тесто для него умели готовить еще ассирийцы, а турецкий султан Фатих в 1453 году повелел увековечить рецепт этого десерта в хрониках. В ресторане Ариса это ароматное блюдо, сформированное из тончайших листов мягкого теста с начинкой из орехов - один из самых популярных десертов.

Виноделию в Армении около 3 000 лет! Согласно легенде, начало виноделию в Армении заложил Ной, посадивший на горе Арарат виноградную лозу. Впрочем, легенда недалека от истины - раскопки свидетельствуют о том, что ви́на на территории Армении делали ещё в XI—X веках до н. э. О винах страны Наири (одно из племен, обитавших на территории Армянского нагорья) писали ещё Страбон и Геродот. Интересно, что техника разведения виноградников и ухода за ними, была выработана ещё в эпоху государства Урарту и не менялась на протяжении столетий. А исторические письменные материалы свидетельствуют, что ещё 2000 лет назад Армения экспортировала вина в разные страны мира. Сегодня своими виноградниками и вина