База знаний - Паста и пицца

ПопулярноеМастер-классы
НОВОЕ
Вопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
00:30

Как приготовить тесто для пиццы - 3 основные правила. Рецепт пиццы.

Чтобы не расстраиваться из-за того, что пицца не получилась и тесто не поднялось, читайте в это статье: 1. Как активировать сухие дрожжи. 2. Как замесить тесто. 3. Расстройка и выпечка. 4. Рецепт пиццы. 1. Чтобы сухие дрожжи дали тот результат который задуман их необходимо активировать. Сразу нужно отметить два важных условия: • вода должна быть тёплая не выше 38 градусов, что ускорит процесс, так как холодная вода не даст эффекта и дрожжи продолжат «спать». Напротив, горячая вода «убьёт» дрожжи. • Сахар тоже ускоряет процесс активации дрожжей, поэтому делайте это в подслащенной среде. Как делаю это я, сразу смешиваю са

samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний
  • 69
  • 1 313
mamacookok
Мама готовит
ЭкспертБаза знаний

Основные принципы и советы по приготовлению теста для домашней лапши

70000004152812
Академия вкуса
База знаний

Друг познаётся в еде. 5 закусок для совместного просмотра фильма

ulyanavasi
Ульяна Васильева. Эксперт Food.ru
ЭкспертБаза знаний

От блинов до пиццы: научитесь готовить любое тесто как профи!

eto.prosto
Евгения Полевская. Это просто
ЭкспертБаза знаний

Почему моя выпечка всегда получается пышной, мягкой, красивой и не черствеет

kuhniaiznutri
Кухня изнутри
База знаний

Как подружиться с тестом. Способы и секреты пасты и лапши. Лепка пельменей и хинкали

  • 5
  • 120

Популярные вопросы

  • Какой томатный соус выбрать для пасты?
    23 окт 2023
  • Пицца цезарь Лакомства
    9 дек 2023
  • Какой фарш лучше использовать для настоящей пасты болоньезе?
    24 окт 2023
  • Как приготовить пиццу, как у итальянцев?
    23 окт 2023
  • Подскажите, как приготовить пасту тальятелле?
    18 окт 2023

Публикации экспертов

  • Вы любите видео с подробными рецептами? Тру Моркву (со ссылкой) снял максимально подробный и аппетитный рецепт пиццы. 18 минут, которые заставят вас срочно купить ветчину Кампана и Сабросо Росо, чтобы насладиться лучшим произведением кулинарного искусства👌
    Вы любите видео с подробными рецептами? Тру Моркву (со ссылкой) снял максимально подробный и аппетитный рецепт пиццы. 18 минут, которые заставят вас срочно купить ветчину Кампана и Сабросо Росо, чтобы насладиться лучшим произведением кулинарного искусства👌
    Что на ужин
    Эксперт
    20 июл 2023
  • Не любите кабачки? Теперь полюбите! Один из самых вкусных рецептов из кабачков
    Не любите кабачки? Теперь полюбите! Один из самых вкусных рецептов из кабачков
    Мама готовит
    Эксперт
    26 апр
  • Вот это пицца😋 Ну как не удивиться?!
    Вот это пицца😋 Ну как не удивиться?!
    Готовим ОК
    Эксперт
    25 фев
  • Каннеллони с фаршем под белым соусом
    Каннеллони с фаршем под белым соусом
    Мама готовит
    Эксперт
    16 дек 2023
  • Изумительная пара – вы и паста Карбонара 😍 Во время съемок нового выпуска шоу «Шеф против любителя» на площадке разгорелись нешуточные страсти! Оказалось, что один из кулинарных «дуэлянтов» умеет быть не менее колким, чем поварской нож, особенно когда дело доходит до приготовления его любимой пасты 😅
    Изумительная пара – вы и паста Карбонара 😍 Во время съемок нового выпуска шоу «Шеф против любителя» на площадке разгорелись нешуточные страсти! Оказалось, что один из кулинарных «дуэлянтов» умеет быть не менее колким, чем поварской нож, особенно когда дело доходит до приготовления его любимой пасты 😅
    Готовим ОК
    Эксперт
    5 окт 2023