Кухни мира. Русская

ПопулярноеМастер-классы
НОВОЕ
Вопросы и ответыБаза знаний
12:30

Секреты уральских мастеров: готовим по старинным рецептам

В этом выпуске готовим уральское по-уральски вместе с этнографом и народным кулинаром Ларисой Поповой — колобки из квашеной капусты. Подготовили вместе с Центром традиционной народной культуры Среднего Урала. Ингредиенты: квашеная капуста, мука, яйцо, сметана для заправки. Кухня каждого народа, традиции и обычаи, связанные с едой, — одна из важнейших частей его материальной культуры. Народная кухня самобытна и отражает историю народа, его национальные вкусы, характер. Основные черты народной кухни складывались под влиянием природных условий и особенностей хозяйственного уклада. Урал – многонациональный край, в культуре которого п

uralcult
Культура Урала
Мастер-класс

Почему у меня пельмени получаются идеальными? (тесто не рвется тонкое, эластичное, не развариваются)

Если у вас пельмени развариваются во время варки, лопаются и вываливается начинка, не переживайте, скорее всего проблема в тесте. Если тесто замесить правильно, то пельмени получатся просто идеальными во всех отношениях, да и лепить из такого теста одно удовольствие, оно тонкое, эластичное, приятное в работе. Если замесить точно по рецепту, для тех кто не любит раскатывать, то в процессе лепки не понадобится ни мука, ни скалка. К тому же, для тех кто любит раскатывать тесто для пельменей и вырезать кружочки, то этот рецепт самый удачный. Это я Вам гарантирую. Те, кто хотя бы один раз делал пе

kalnina
Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
ЭкспертМастер-класс
  • 84
  • 2 865
Увлечения

Пока что это все публикации

Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Кухни мира» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби

Популярные вопросы

  • как готовить холодец
    17 ноя 2023
  • Вы готовите холодец на праздник?
    22 дек 2023
  • Как приготовить холодец на новый год?
    22 дек 2023
  • Какие продукты характерны именно для русской кухни?
    23 окт 2023
  • Я хочу узнать как делать борщ? И какие туда добавляются игрендиенты?
    30 окт 2023

База знаний

  • Как вернуть первоначальный вид сковородке Если вы уже все перепробовали и не знаете как удалить жир или оранжевый цвет с сковородки ! Держите решение: • Зубная паста • Кола • Сода • Вода Все это создает какой-то магический состав , результат, что получилось 👇
    Как вернуть первоначальный вид сковородке Если вы уже все перепробовали и не знаете как удалить жир или оранжевый цвет с сковородки ! Держите решение: • Зубная паста • Кола • Сода • Вода Все это создает какой-то магический состав , результат, что получилось 👇
    Лайфхаки от Арсена Симоняна
  • Базовый рецепт блинчиков на молоке
    Базовый рецепт блинчиков на молоке
    Папа на кухне
  • Парочка хитростей и что важно знать при варке холодца
    Парочка хитростей и что важно знать при варке холодца
    Шеф-повар Василий Емельяненко
    Эксперт
  • Щи да каша – пища наша! Рассказываем про традиционные блюда русской кухни.
    Щи да каша – пища наша! Рассказываем про традиционные блюда русской кухни.
    X5 Клуб — Умножаем выгоду
    Эксперт
  • ПОЧЕМУ ШКОЛЬНИКАМ НЕ ДАЮТ ПЕЛЬМЕНИ
    ПОЧЕМУ ШКОЛЬНИКАМ НЕ ДАЮТ ПЕЛЬМЕНИ
    Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Публикации экспертов

  • Нежные БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ, томлёные в духовке: такая вкуснота, что просто пальчики оближешь
    Нежные БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ, томлёные в духовке: такая вкуснота, что просто пальчики оближешь
    Мама готовит
    Эксперт
    17 янв
  • Началась Масленица! Срочно достаем сковородку и готовим блины. А чтобы вам было не скучно, мы подготовили необычный рецепт. Сегодня делаем блинный пирог-улитку — тонкие блинчики, сочная начинка с фаршем из индейки и сырная корочка. Идеальное начало недели! Для блинов: Яйцо — 1 шт. Молоко — 1 стакан Мука — 1 стакан Растительное масло — 1 ст. л. Сахар — 2 ч.л. Соль — по вкусу Для начинки: Фарш из индейки — 500 г Сухой чеснок, паприка — по вкусу ⠀ Для заливки: Яйцо — 2 шт. Молоко — 150 мл Тертая моцарелла — 100 г Зелень — по вкусу Приятного аппетита!
    Началась Масленица! Срочно достаем сковородку и готовим блины. А чтобы вам было не скучно, мы подготовили необычный рецепт. Сегодня делаем блинный пирог-улитку — тонкие блинчики, сочная начинка с фаршем из индейки и сырная корочка. Идеальное начало недели! Для блинов: Яйцо — 1 шт. Молоко — 1 стакан Мука — 1 стакан Растительное масло — 1 ст. л. Сахар — 2 ч.л. Соль — по вкусу Для начинки: Фарш из индейки — 500 г Сухой чеснок, паприка — по вкусу ⠀ Для заливки: Яйцо — 2 шт. Молоко — 150 мл Тертая моцарелла — 100 г Зелень — по вкусу Приятного аппетита!
    Что на ужин
    Эксперт
    11 мар
  • Пусть вкусных и красивых пасхальных идей будет больше 🐣
    Пусть вкусных и красивых пасхальных идей будет больше 🐣
    Готовим ОК
    Эксперт
    30 апр
  • Этот блин придуман не нами…
    Этот блин придуман не нами…
    Готовим ОК
    Эксперт
    12 мар
  • Украшение всех тёщ – ароматный алый борщ!
    Украшение всех тёщ – ароматный алый борщ!
    Готовим ОК
    Эксперт
    21 сен 2023