База знаний - Выпечка и десерты - Выпечка несладкая

Воздушная хала или плетенка из 4 и 6 жгутов

Для меня это не просто праздничный хлеб, это наслаждение от вкуса, медового аромата и всего процесса приготовления! Мы едим её с чаем или кофе, смазывая джемом, вареньем, сливочным маслом...и с кусочком твёрдого сыра очень вкусно!

Толстые дрожжевые блины на пшенной каше!

Пышные, мягкие, необыкновенно вкусные Мордовские блины «почат»

ОСЕТИНСКИЙ ЛЕНИВЫЙ САБУРАНИ ИЗ ЛАВАША.

ХЛЕБ "В СВИТЕРЕ": РЕЦЕПТ+НЕВЕРОЯТНЫЙ ДЕКОР!

В такие морозы даже хлеб оделся в свитер! Сегодня я вам покажу очень необычный хлеб на закваске. Он не только вкусный, но и роскошно выглядит! Не забывайте поставить КЛАСС!

Зачем поверхность формы для выпечки посыпают сухарями

В этой статья я расскажу вам, зачем смазывать форму сливочным или растительным маслом, а также посыпать форму сухарями или манкой. 1️⃣Масло создает тонкую пленку на поверхности формы, которая помогает предотвратить прилипание теста к форме во время выпечки. 2️⃣После выпечки (даже со смазыванием формы маслом) тесто все равно может прилипнуть к форме, особенно если оно содержит много сахара или влаги, а также если форма для выпечки служит вам не первый год. Посыпание формы сухарями обеспечивает шероховатую поверхность, что облегчает отделение готового изделия от формы. 📌 Как бонус использования сухарей - они могут впитывать избыточну

Рассол из банки никогда не выливаю, и вот... что я с ним делаю...

Как правило, в первую очередь съедается содержимое в банках, будь то огурцы, помидоры, капуста, кабачки и др. а рассол остается, за исключением отдельных заготовок, например, сладкие помидоры, или помидоры в снегу. Рассол в таких заготовках у нас выпивается даже раньше, чем съедаются помидоры. "Ооо... рассол... это вещь..." - говорят мужчины в критические моменты, в основном после бурного застолья. Многие хозяйки выливают рассол в раковину, просто по не знанию, не задумываясь о возможной пользе и использовании рассола. Идей с использованием рассола становится всё больше и больше, если раньше на рассоле делали горчицу и пекли п

Самые вкусные чебуреки на заварном тесте без яиц! Сочные хрустящие!

Чебуреки готовлю только так!Очень удачное, вкусное, пузырчатое, хрустящее тесто и сочная мясная начинка. При жарке тесто хорошо запечатывается и весь сок остается внутри, поэтому чебуреки получаются очень сочными и вкусными по домашнему.

Лучшее тесто для пирожков. Дрожжевое тесто на кефире из пшеничной муки высшего сорта.

В данной статье Вы узнаете: 1. Как приготовить дрожжевое тесто на кефире 2. Как проверить качество дрожжей 3. Советы, чтобы тесто получилось воздушным Для приготовления нам понадобятся: -100 мл. теплой воды -1 ч. л. сухих дрожжей -1 ст. л. сахара -1/2 ч. л. соли -1 яйцо -250 мл. теплого кефира -500 гр. муки +/- 30 гр. -2-3 ст. л. растительного масла Вода и кефир обязательно должны быть теплыми, но не горячими. Шаг 1. В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и ждем примерно 10 минут активации дрожжей. Конечно, этого можно и не делать, потому что дрожжи быстродействующие. Но таким образом мы п

Мясные ватрушки на воздушном дрожжевом сдобном тесте

Наверное, нет людей, которые могут устоять перед ароматной вкусной выпечкой. Давайте в этот раз приготовим ватрушки, но не обычные, а мясные! Ватрушка - это булочка из дрожжевого сдобного теста и вкусной начинки, в нашем случае, мясная с плавленным сыром. В этой статье Вы узнаете: 1. Как приготовить сдобное дрожжевое тесто 2. Как проверить дрожжи, чтобы тесто обязательно поднялось. 3. Рецепт вкусных мясных ватрушек из сдобного дрожжевого теста Нам понадобятся: Для теста: -300 мл. молока -11 гр. сухих дрожжей -1 ч. л. сахара -щепотка соли -1 яйцо -50 гр. сливочного масла -500 гр. муки +/- 50 гр. Для начинки: -1 репчатый лук -400 гр. фа

Домашний простой пирог, быстрый в приготовлении, сытный и вкусный 👍

https://ok.ru/group/64329067266273 Смотрите видео, пеките с удовольствием! Приятного аппетита!

Нарезной батон по ГОСТу, самый вкусный!

Несмотря на долгое приготовление батона (по причине правильного созревания теста), батон получается очень вкусным, ароматным, мягким и долго не черствеет.

Лучшее тесто для пирожков в духовке

Сегодня показываю вам свой любимый рецепт пирожков. Что вы узнаете из видео ниже: 1️⃣Как сделать вкусное тесто для пирожков (тесто именно для пирожков в духовке), такое тесто также называют «пуховым», так как получается оно супер мягким и легким, как пух. 2️⃣Как приготовить вкусную мясную начинку для пирожков с отварной говядиной. Рецепт⬇️