Ингредиенты:Для основы:- Песочное печенье – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
Для начинки:- Крем-сыр (например, Филадельфия) – 600 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Сливки (33%) – 200 мл
- Лимонный сок – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт:1. Подготовка основы:- Измельчите песочное печенье в крошку с помощью блендера или вручную.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья до однородной массы.
- Выложите полученную смесь в форму для торта, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 20-30 минут, чтобы основа застыла.
2. Приготовление начинки:- В большой миске взбейте крем-сыр до мягкости.
- Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородности.
- В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков.
- Аккуратно введите взбитые сливки в смесь крем-сыра, добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
3. Сборка чизкейка:- Выложите начинку на подготовленную основу из печенья, разровняйте поверхность.
- Поставьте чизкейк в холодильник на 4-6 часов, а лучше на всю ночь, чтобы он хорошо застыл.
4. Украшение:- Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами, мятой или шоколадной стружкой по вашему вкусу.
Кремовая текстура чизкейка и освежающий вкус подарят вам и вашим близким настоящее удовольствие.
А какие десерты вы любите готовить летом? Делитесь своими рецептами в комментариях!Не забудьте поставить
, если вам понравился рецепт, и присоединяйтесь к нашему
телеграм-каналу БУДЕТ ТОРТ!, чтобы получать еще больше вкусных и простых рецептов!
Нет комментариев