Домашний печеночный паштет ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг печени 3 репчатых луковицы 2 морковки 100 г сливочного масла сушеные специи: морковь, паприка, чеснок, кориандр, корень сельдерея, корень пастернака, базилик, сушеная зелень, горчица, чабер, лавровый лист ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для этого великолепного паштета подойдет любая печень: свиная, говяжья, куриная. Подготовь все нужные ингредиенты, очисти печень от прожилок и разрежь на небольшие кусочки. Помести их в небольшую кастрюлю, залей водой и отвари, снимая пену шумовкой. 2. Нарежь лук колечками, морковь натри на терке. 3. Обжарь овощи на растительном масле. 4. Посоли морковь и лук, добавь специи. 5. Добавь мягкую печень к овощам, слегка протуши, в конце добавь лавровый лист. 6. Дай печени немного остыть перед тем как приступать к приготовлению паштета. Взбей 100 г мягкого сливочного масла при помощи миксера или венчика. 7. Дай печени немного остыть перед тем как приступать к приготовлению паштета. Взбей 100 г мягкого сливочного масла при помощи миксера или венчика. 8. Смешай перетертую печень с маслом до гомогенной консистенции. 9. Нежнейшая закуска готова! Будет вкуснее, если подавать паштет со свежей петрушкой. Подробный рецепт этого обалденного паштета — на видео! Кулинарный процесс только кажется кропотливым, на самом деле готовить паштет совсем не сложно. Дело однозначно стоит потраченных усилий, такую вкусную и качественную закуску не купишь в магазине!