Фаршированная «Карета для Золушки» 😀👍

Приготовим ингредиенты для блюда. Начнем с подготовки тыквы. Тыкву для таких блюд нужно брать несладких сортов. Тыкву хорошо моем, просушиваем полотенцем, острым ножом срезаем верхушку как щляпку.
Ложкой вынимаем мякоть с семечками. Еще раз тыкву моем внутри. Верхушку не выкидываем, она будет служить крышкой во время запекания, чтобы мясо и овощи томились в собственном соку.
Картофель ( 2 шт ) моем, чистим и нарезаем кубиками.
Мясо или печень можно использовать абсолютно любое по вкусу. Самым полезным можно назвать индейку. А способ приготовления и сочетание ингредиентов сделает блюдо еще полезнее. С таким мясом блюдо можно подать к столу даже для людей, имеющим ограничения в еде, и для детей. У меня индейка (400 гр ). Филе промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
Репчатый лук ( 1 головку)чистим и нарезаем кубиками, перьями или половинками колец.
Морковь (1 шт) моем, чистим, нарезаем маленькими кубиками, соломкой или кружочками.
Томаты (2 шт)моем, нарезаем дольками.
Кабачок (1/2 маленького) моем , чистим , нарезаем кубиком.
Ингредиенты для фарширования тыквы готовы. Наполняем мясом и овощами тыкву, равномерно распределяя их внутри. Солим и перчим по вкусу, по желанию можно добавить еще какую-либо приправу для мяса. Вливаем оливковое масло (1 ст. л) Хорошо перемешиваем овощи с мясом и специями.
Накрываем тыкву «шляпкой». Духовку разогреваем до 180 градусов. Дно формы нужно смазать растительным маслом и налить немного воды, чтобы тыква не начала «гореть» снизу. Тыкву ставим в форму и отправляем в духовку на 2,5 ч . Ориентироваться нужно на работу духовки, размеры тыквы и объем содержимого. Готовность блюда можно проверить по мясу, оно должно быть мягким и нежным на вкус.