Куриные крылышки Буффало!

18 куриных крылышек http://заказ74.рф/07_Птица%2C_яйцо/02_Мясо_птицы_замороженное/ масло растительное для жарки http://заказ74.рф/04_Молочная%2C_масложировая_продукция/11_Растительное_масло/ 3 ст. л сливочного масла http://заказ74.рф/04_Молочная%2C_масложировая_продукция/10_Масло_сливочное%2C_маргарин/ 155 мл острого соуса http://заказ74.рф/14_Приправы_и_соусы/03_Соусы_/ 3 стебля сельдерея
1 стебель зеленого лука http://заказ74.рф/16_Овощи%2C_Фрукты%2C_Сухофрукты/03_Зелень/ 125 мл сметаны http://заказ74.рф/04_Молочная%2C_масложировая_продукция/04_Сметана/ 100 г Сыра Castello Дана Блу http://заказ74.рф/04_Молочная%2C_масложировая_продукция/08_Сыр_элитный/ 1/4 ч. л молотого перца http://заказ74.рф/14_Приправы_и_соусы/01_Приправы/ лимонный сок - по вкусу http://заказ74.рф/16_Овощи%2C_Фрукты%2C_Сухофрукты/02_Фрукты/ Нагрейте масло для жарки, обжарьте в нем крылья до золотистого цвета, достаньте из сковороды и положите на бумагу для стекания излишек жира. На небольшой сковородке растопите сливочное масло, добавьте острый соус, нагрейте, размешайте до образования однородной массы. Приготовьте дип-соус из сметаны, мелко накрошенного сыра, молотого перца, мелко нарезанного лука и лимонного сока. Выложите сметанный соус в небольшую мисочку. Нарежьте сельдерей на короткие кусочки. Равномерно полейте крылышки острым соусом со сковородки, выложите на блюдо. Подавайте с кусочками сельдерея и сметанным дипом.