🍅 Кабачковая икра с помидорами на зиму

Хочу предложить приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму. Икра получается настолько вкусная, что её действительно хочется есть ложками. ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачок1,7 Килограмма Помидор250 Грамм Лук250 Грамм Морковь250 Грамм Растительное масло70 Миллилитров Соус томатный70 Миллилитров Соль1/2 Ст. ложки Перец чёрный молотыйПо вкусу Приготовление: 1. Все овощи промойте, очистите и нарежьте на крупные куски. 2. Измельчите при помощи мясорубки. 3. Добавьте томатный соус, соль, масло и перец по вкусу. 4. Хорошо перемешайте 5. Переложите овощную массу в любую подходящую по размерам жаропрочную форму. Накройте сверху плотно фольгой или крышкой, если такая имеется и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 3-4 часа. Время может варьироваться и в зависимости от объёма и от особенностей духовки. 6. Примерно через час-полтора икру можно достать, перемешать и отрегулировать на свой вкус. А если вы уменьшите температуру в духовке, то можно икру оставить томиться на всю ночь, что очень удобно. Вот так у меня выглядела готовая икра через 3,5 часа. 7. Переложите икру в стерилизованные банки и закрутите стерильными крышками. Переверните и укутайте до полного остывания. После чего уберите для хранения в любое тёмное и прохладное место. 8. Кабачковая икра с помидорами на зиму готова. Это очень вкусно и к тому же не сильно калорийно. Приятного аппетита!