Ингредиенты: Кабачок — 3 Штук Морковь — 2 Штук Репчатый лук — 4 Штук Чеснок — 3 Зубчик Томатная паста — 4 Ст. ложка Растительное масло — 4 Ст. ложка Соль — 0,4 Чайная ложка Приготовление: Кабачок помойте, почистите и нарежьте кубиками. Тушите кабачки в сотейник, наполовину залив их водой. Добавьте столовую ложку растительного масла и готовьте до мягкости. Морковь почистите, помойте и натрите на тёрке. Лук почистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте эти овощи с маслом на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к ним кабачки. Влейте всё масло. Готовьте в течение часа на небольшом огне. Затем внесите в сковороду томатную пасту и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите ещё в течение 10 минут. Не забудьте посолить икру. Кабачковую икру остудите и пройдитесь по ней блендером. Приятной дегустации! #заготовки #КабачковаяИкра