Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 13:38
добавлена сегодня в 12:09
ЧЕРНИЧНОЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО — ЯГОДНЫЙ ВКУС ЛЕТА В БУТЫЛКЕ! 
Этот ароматный напиток с насыщенным вкусом и мягкой кислинкой не только порадует гостей, но и согреет долгими зимними вечерами. Черничное вино готовится несложно, главное — терпение!
Необходимые ингредиенты:Черника — 3 кг (не мойте! только переберите от листиков)
Вода — 4,5 л
Сахар — 1,5 кг
Мёд — 300 г (по желанию, для мягкости и аромата)
Как приготовить:Разомните чернику в глубокой ёмкости. Переложите мезгу и сок в 10-литровую бутыль.
Залейте 3 литрами тёплой (не горячей!) воды. Накройте горлышко марлей и оставьте в тёплом месте (20–27 °C) на 4 дня.
Процедите смесь через марлю, отожмите остатки, мезгу выбросьте.
Приготовьте сироп из оставшихся 1,5 л воды, сахара и мёда. Остудите, влейте в настой.
Закройте бутыль крышкой (не герметично!) и оставьте бродить ещё на 25–30 дней.
Когда брожение завершится (жидкость начнёт осветляться), осторожно слейте вино с осадка.
Верните чистый напиток в бутыль, снова закройте и оставьте на 2 месяца дозревать.
По истечении срока разлейте по чистым бутылкам, плотно закупорьте сургучом или смолой и уберите в прохладу.
Советы:Храните вино в горизонтальном положении.
Вкус улучшится, если выдержать вино ещё месяц после розлива.
Не забывайте про чистоту: используйте только стерильные ёмкости и инструменты.
Приятных вам винных вечеров!
#домашнеевино #черничныезапасы #винодлядуши
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты
добавлена сегодня в 10:41
Маринованный чеснок. Холодный способ
Чеснок – 1 кг
Вода – 600 мл
Сахар – 4 ст. л.
Черный перец горошком – 7 шт.
Гвоздика – 10 бутонов
Уксус – 3 ст. л.
Очистите чеснок от верхнего слоя шелухи. В отдельную кастрюлю добавьте воду, сахар, соль, гвоздику и перец горошком. Вскипятите, снимите с огня кастрюлю и влейте уксус. В стеклянную банку уложите рядами головки и доверху залейте маринадом. Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное место, но не в холодильник. Через 2 месяца маринованный чеснок будет готов к употреблению.Вода – 600 мл
Сахар – 4 ст. л.
Черный перец горошком – 7 шт.
Гвоздика – 10 бутонов
Уксус – 3 ст. л.
добавлена сегодня в 09:11
добавлена сегодня в 07:41
ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ С КОЖУРОЙ 
Ароматное, янтарное и в меру сладкое! Это варенье из апельсинов с кожурой порадует вас не только вкусом, но и простотой приготовления. Подавайте с тостами, блинчиками или просто к чаю — наслаждение гарантировано!
Ингредиенты:Апельсины — 1 кг
Сахар — 1 кг
Сок лимона — по желанию (из 1 лимона)
Как приготовить:Апельсины тщательно промойте щёткой (можно ошпарить кипятком). Положите целиком в кастрюлю, залейте водой и варите 15 минут — это устранит горечь кожуры.
Остудите, нарежьте апельсины вместе с кожурой на небольшие кусочки.
Пересыпьте сахаром, оставьте на 30–40 минут до появления сока.
Варите на среднем огне около 1,5 часов, периодически помешивая. За 10 минут до готовности можно добавить лимонный сок — он придаст варенью лёгкую кислинку и улучшит консистенцию.
Разложите горячее варенье в стерильные баночки, закатайте и укутайте до полного остывания.
Полезные советы:Чем дольше варится, тем гуще и насыщеннее получается варенье.
Используйте органические апельсины, если не планируете снимать кожуру.
Варенье отлично хранится в прохладном тёмном месте до весны!
#вареньеназиму #цитрусовыерецепты #вкуснаязаготовка
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты
добавлена сегодня в 06:11
добавлена сегодня в 04:41
добавлена сегодня в 03:12
ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ — СОЧНАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ! 
Вкуснейшие маринованные огурчики в ароматной томатной заливке — отличная альтернатива классическим заготовкам! Идеально подходят к гарнирам и мясным блюдам.
Ингредиенты:Огурцы — 4 кг
Помидоры — 2 кг
Острый перец — 4–6 шт
Чеснок — 2 головки
Подсолнечное масло — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 1,5–2 ст. ложки
Уксус 9% — 0,5 стакана
Как готовить:Помидоры надрежьте крестообразно и залейте кипятком на пару минут — так кожура снимется легко. Очистите.
Огурцы хорошо вымойте и нарежьте кружочками.
Чеснок очистите, острый перец освободите от семян.
Пропустите помидоры с перцем через мясорубку. Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло. Доведите до кипения и тушите 7–10 минут.
Всыпьте огурцы и тушите ещё 10–15 минут.
В конце добавьте измельчённый чеснок и уксус, дайте закипеть и выключайте.
Разложите в стерилизованные банки, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить щепотку молотого кориандра или немного зелени в каждую баночку. Огурчики получаются в меру острыми и очень ароматными!
Проверено — хранится отлично всю зиму!#домашниерецепты #заготовкиназиму #огурцытоматные
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты
загрузка
Показать ещёЛевая колонка