Рис в сковороде за 30 минут

Ароматный, рассыпчатый и пропитанный вкусом овощей — идеальный гарнир без лишних хлопот!
📌Ингредиенты (на 2 порции):
• Рис — 1 стакан (200 г, лучше длиннозерный)
• Лук — 1 шт. (мелкий кубик)
• Морковь — 1 шт. (натереть на крупной тёрке)
• Вода — 2 стакана (400 мл)
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Специи — перец, куркума, лавровый лист (по желанию)
🔑Приготовление:
1. Обжарка овощей:
• Разогрейте масло в сковороде с толстым дном.
• Обжарьте лук 2 минуты, добавьте морковь, жарьте ещё 3 минуты (до мягкости).
2. Рис:
• Всыпьте рис, перемешайте, прогрейте 1 минуту.
• Влейте кипяток, добавьте соль и специи.
3. Томление:
• Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума.
• Готовьте 15 минут (не открывая!).
• Выключите огонь, дайте постоять 5–10 минут.
☝️Советы:
• Для плова: Замените воду на куриный бульон, добавьте чеснок (2 зубчика, целиком).
• Рассыпчатость: После приготовления взрыхлите рис вилкой.
• Варианты: С грибами и зеленью. С креветками и лимоном. С яйцом по-азиатски.
• Если рис немного пристал ко дну — добавьте 2 ст. л. воды и прогрейте под крышкой 5 минут.
☝️Подавайте с:
• Куриными наггетсами или котлетами
• Гуляшом или тушёной говядиной
• Маринованными овощами