Бисквит без яиц «Воздушное чудо»

Нежный, пористый и ароматный — готовится за 20 минут из простых ингредиентов!
📌Ингредиенты (форма 18 см):
• Мука — 200 г (1,5 стакана)
• Кефир — 200 мл (1 стакан)
• Сахар — 100 г (½ стакана)
• Масло подсолнечное — 5 ст.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Ванилин — 1 ч.л.
📎 Для формы:
• Масло — для смазки
• Манка — 1 ст.л.
🔑Приготовление:
1.Подготовка:
• Духовку разогрейте до 200°C.
• Форму смажьте маслом, присыпьте манкой.
2.Тесто:
• Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и ванилином.
• В отдельной миске взбейте кефир, масло и сахар до растворения сахара.
• Жидкость влейте в муку, перемешайте венчиком до гладкости (тесто должно пузыриться).
3.Выпечка:
• Вылейте тесто в форму, сразу поставьте в духовку.
• Выпекайте 15–20 минут (не открывайте дверцу первые 10 минут!).
☝️Советы:
• Для пышности: Кефир должен быть комнатной температуры.
• Шоколадный вариант: Добавьте 2 ст.л. какао в муку.
• Без манки: Используйте муку или панировочные сухари.
• Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
☝️Подача:
• Подавайте с ягодным соусом или сгущёнкой.
• Используйте как основу для торта с кремом.
☝️Вариации:
• Лимонный: Добавьте цедру 1 лимона в тесто.
• Кокосовый: Замените 50 г муки на кокосовую стружку.
• С яблоками: Выложите дольки яблок на дно формы перед заливкой теста.