Женские секреты

Кaртофельнaя запeканка с ĸурицeй и сыpoм (пo-францyзски) Ингредиенты: Картoшка – 600г. Лук – 150г. Kуриное филе – 500г. Tвердый сыр – 250-300г. Чecнок – 3-4 зубчикa. Сметaнa – 250-350 мл. Мaйонез – 2ст. ложки. Соль, перец, специи. Тoнĸo поpeзать ĸуриноe филе. Порезaть лoмтиĸами чeснок. Смeшать мaйонез, ĸурицу, чеснoк, соль, перец и спeции по вкусу. Всe хopoшo перемешать и дать постоять 20 минут. Лук пoрезать тoнкими колечкaми. Сыр натeрeть на кpупнoй терке. Cмешaть сметану(мoжнo cметaну зaменить сливками), соль, пеpец, и специи по вĸусу. Хoрoшo пeрeмeшать сметану и специи. Картoфель порeзать тонкими кружoчками. Hа смaзaннyю мacлом фoрму выложить слoй лyкa. Нa лук вылoжить слoй ĸартoфеля. Картoшĸу смазать cоуcом из сметaны и специй. Cверхy плотненьĸо друг к дpужке выложить куpиноe филe. Посыпать свeрхy тертым сыром. Пoвтoрять слои поĸa нe закoнчатcя ингредиенты. Сверхy oбильнo поcыпaть сыром. У Вас должнa полyчиться пpиблизитeльно вот тaкaя кaртинa. Запeканку ставим в разoгретую дyховкy и выпекаем при 180*-200* 35-55 минут. Готовность провeрять ножом или зубочисткой. Готовой запеканке дать нeмного остыть и пoдавать нa стол.

Салат с морковью по-корейски

Пирог получается мягче и сочнее, чем шарлотка 📌 Ингредиенты: -2 яйца -250 мл сахара -1 ч. ложка соды -0.5 стакана растительного масла (можно меньше) -2 стакана муки -1 стакан молока — ванилин -фрукты Приготовление: Муку перемешиваем с содой. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, молоко, ванилин и муку. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем фрукты. Можно использовать как свежие, так и замороженные. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 30 минут до золотистого цвета.

Куриная грудка под шубой Ингредиенты: Грудка куриная 2 шт Картофель 3 шт Помидор красный 2 шт Лук репчатый 1 шт Шампиньоны свежие 2 шт Лук зелёный 2 шт Сметана 25% 150 г Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Приготовление: 1. Подготовим все ингредиенты. 2. Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем. 4. Картофель почистить и натереть на тёрке. 5. Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить. 6. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить. 7. Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза - кому как нравится). 8. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C. Каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное. Приятного аппетита!

Идеальный салат к шашлыку Ингредиенты: • помидоры - 350 гр • красный лук - 1 шт • болгарский перец - 1/2 шт • острый перец - 1/2 шт • петрушка, укроп, кинза, зеленый лук • сок лимона/ лайма - 1 ст. л • оливковое масло - 1 ст. л • соль - 1/2 ч. л • сахар - 1 ч. л • чеснок - 2 зубчика.

Яблочные колечки 35 мин 8 порций Ингредиенты: - Зеленое яблоко - 2 шт. = 500 г - Слоеное бездрожжевое тесто - 250 г - Сахар - 1 ч. л. = 8 г - Молотая корица - 2 ч. л. = 6 г - Подсолнечное масло рафинированное - 2 ч. л. = 10 г - Пшеничная мука хлебопекарная - 1 ст. л. = 15 г Приготовление: 1. Поставьте разогреваться духовку до 180 °С. Посыпьте стол мукой, выложите на него тесто. Раскатайте его до толщины около 3–4 мм и разрежьте на длинные полоски шириной 1,5–2 см. 2. Разрежьте яблоки поперек на ломтики толщиной 6–7 мм. Выберите 6–8 самых широких ломтиков и вырежьте из них сердцевину с семенами, чтобы получилось отверстие диаметром около 2–2,5 см. 3. Оберните каждое яблочное кольцо полосками теста, располагая их вплотную у отверстия и оставляя расстояние между ними в 5–6 мм по краям. Разложите получившиеся заготовки на противне с пергаментом. 4. Смажьте заготовки растительным маслом и посыпьте смесью из корицы и сахара. Поставьте противень в духовку и испеките колечки в течение 15–20 минут при 180 °С. Переложите их на сервировочную тарелку. 5. Подайте яблочные колечки к чаю или возьмите с собой вместо перекуса. Приятного аппетита!

Паста-салат 55 мин 2 порции Ингредиенты: - Паста фузилли - 225 г - Ветчина - 200 г - Красный болгарский перец - 1 шт. = 150 г - Помидор - 2 шт. = 180 г - Оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л. = 34 г - Лимон - 0,3 шт. = 36 г - Черный перец молотый - 1 щепотка = 1 г - Соль - 0,5 ч. л. = 3,5 г Приготовление: 1. Налейте в кастрюлю 1–1,5 л воды. Доведите ее до кипения на сильном огне и уменьшите нагрев до среднего. Всыпьте половину подготовленной соли и пасту. Отварите ее примерно 7–8 минут до состояния аль денте. Откиньте фузилли на дуршлаг и дайте отвару стечь. 2. Нарежьте болгарский перец, помидоры и ветчину короткими брусочками толщиной 4–5 мм. Положите их в большую миску и добавьте к ним отваренную и немного остывшую пасту. 3. Выжмите в миску поменьше сок из ⅓ лимона. Влейте к нему оливковое масло. Всыпьте оставшуюся соль и черный перец. Все тщательно перемешайте. 4. Полейте получившейся заправкой соединенные ингредиенты для салата. Перемешайте и поставьте салат в холодильник на 30 минут. 5. Подайте охлажденный салат на обед или переложите его в ланч-бокс и возьмите с собой. Приятного аппетита!

Соусы к мясным блюдам -------Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда дома/------ 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. кефира 1 ст.л. сметаны 2 зуб.чеснока щепотка красного перца щепотка чёр. перец пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс -------Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙ----- Готовим в блендере Кладем в чашку блендера: 2 яйца 2 столовые ложки соли чеснока / по вкусу/ чёрный и красный перец / по вкусу/ 1-2 ст.л. раст. масла сок лимона или немного уксуса 1/3 ст. кефира Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию) Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав. ------Третий вариант Соус с КАРИ------ 2 ст.л.сметаны 2 ст.л. майонеза 2 ст. ряженки или кефир перец красный и черный 1/2 ч.л. кари 2 зуб. чеснока 1 ст.л.уксуса Все соединить и тщательно перемешать - соус готов Хранить соус в холодильнике. ------Четвертый вариант ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫЙ---- 2 ст.л.сметаны 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус 1 ст.л. меда 1 зуб.чеснока 1 ч.л. сок лимона 1 ст.л масла оливковое перец белый Все компоненты смешать до густой однородной массы. -----Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС------ В бленндер закладываем 2 луковицы 1 ст.л томатной пасты или 1/2 ст.томат рубленный 2 ст.л. олив.масло соль, красный и черный перец 1 ч.л. кориандр молотый зелень кинзы, укропа 1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу 1 сладкий перец/красный/ Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.