Сытный и быстрый завтрак или перекус

Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт
Тортилья
Руккола — 30 гр
Форель ( сёмга) — 20 гр

Пряный салат из огурцов или пикули на зиму

Ингредиенты:
Огурцы — 2,5 кг
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 150 гр.
Соль — 2 ст. л. (без горки)
Сахар — 1/2 стакана (стакан 250 мл)
Смесь перца горошком — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Масло растительное — 1/2 стакана (стакан 250 мл)
Уксус 9% — 125 мл
Ингредиенты:⠀
Огурцы – 3-4 кг.
Перец острый – 2-4 шт. (по вкусу)
Лук репчатый – 2-4 шт.
Укроп свежий – 1-2 пучка.
Петрушка 1-2 пучка.
Горчица в зернах – 2 ст. л.
Куркума – 2 ч. л.
Кориандр сухой – 2 ч. л.
Паприка сладкая молотая – 2 ч. л.
Соль – 100 грамм
Сахар – 600-800 грамм
Уксус яблочный (натуральный 6%-й) – 500 грамм
Приготовление:
Огурцы помыть и нарезать кружочками, лук нарезать кольцами, и

Нежнейший крем-суп из кабачка

Ингредиенты:
Кабачок молодой — 3 шт
Лук — 1 крупный
Чеснок — 3 зуб
Картофель — 2 крупные
Сливки 20% — 100мл
Бульон мясной/овощной — 200мл
Копченая паприка
Сухой чеснок
Соль/перец
Масло для жарки
Приготовление:
—На растительном масле обжариваем нарезанные лук, чеснок и половину кабачка до мягкости.
—Добавляем бульон, оставшийся кабачок, специи и тушим минут 20 на среднем огне.
—Картофель отвариваем отдельно к овощам добавляем картофель и блендируем до однородности.
—Добавляем сливки и перемешиваем.
—Подаем с гренками.

Соседка казашка научила. Рецепт идеального теста для мантов: не рвется и не липнет

Ингредиенты:
теста для мантов:
Вода — 400 мл;
Соль — 1 ст. л.;
Желток — 1 шт.;
Майонез — 1 ст. л.;
Мука — 800 г.
Ингредиенты для начинки:
Мясо — 800 г;
Лук — 3 шт.;
Картофель — 3 шт.;
Кабачок — 1 шт.;
Соль — ½ ч.л.
Приготовление мантов:
Для начинки нарезаем мелко мясо, лук, очищенный картофель и кабачок. Солим компоненты и смешиваем между собой — наполнение для мантов готово.
Для теста в воду комнатной температуры высыпаем соль, добавляем майонез и желток, смешиваем. Высыпаем в воду муку и замешиваем 10 минут гладкое и тугое тесто.
Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут, а затем делим на две части.

Летний десерт из трех ингредиентов!

Ингредиенты:
Пюре клубники — 200 гр
Сахар — 100 гр
Желатин — 10 гр
Вода холодная — 60 гр
Желатин замочить в холодной воде.
Пюре нагреть с сахаром.
Добавить в горячее пюре желатин.
Хорошо смешать и взбить миксером до пышной массы.
Охладить 2-3 часа в холодильнике и нарезать!

Жарим кабачки как мясо по-французски: заменяют и гарнир, и мясо одновременно

Благодаря текстуре кабачкам можно придать практически любой вкус. Один из самых удачных способов приготовления — сделать их как мясо по-французски. После быстрого обжаривания в особой сырной панировке овощи разом заменят и гарнир, и главное блюдо.
Жарим кабачки как мясо по-французски: заменяют и гарнир, и мясо одновременно
Ингредиенты:
2 средних кабачка, соль и черный молотый перец, 100 граммов любого твердого сыра, по чайной ложке сухой петрушки и паприки, 4 яйца, 100 граммов панировочных сухарей, 50 граммов муки.
Кабачки чистить не нужно, просто процарапываем несколько полос вилкой по всей окружности, так они про

Сливочный суп с фрикадельками

Для фрикаделек понадобится:
Фарш
Укроп
Соль/перец
Добавить все в фарш и сформировать фрикадельки. Идеально будет сделать побольше и заморозить, и в следующий раз супчик получится гораздо быстрее.
Фрикадельки добавить в кипящую подсоленную воду, и оставить вариться.
Для поджарки понадобится:
Лук — 1 шт
Средние картошки — 1-2 шт
Средние моркови — 1-2 шт
— Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
— Добавить картофель нарезанный мелкими или средними кубиками и обжарить с луком.
— Добавить морковь протертую через крупную терку и все вместе обжарить 6-7минут.
— Добавить зажарку в бульон.
С бульона налить немного воды в чашу, доб

Яблочный заварной крем из слоеного теста

Ингредиенты
1 яйцо
3 ст.л. сахара
2 ст. л. кукурузного крахмала
8 г ванильного сахара
300мл молока
1 ч.л. масла
2 яблока (очищенных и нарезанных)
2 ст. л. сахара (для яблок)
1/2 ч.л. корицы
1 ст. л. масла (для яблок)
Листы слоёного теста (покупные или домашнего приготовления)
1 яичный желток + 1 ч. л. молока (для смазывания яиц)
Миндаль (нарезанный)
Мягкий сахар (для посыпки)
Приготовьте заварной крем : в кастрюле взбейте яйцо, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Готовьте на среднем огне до загустения. Добавьте масло, затем снимите с огня и дайте остыть в холодильнике.
Приготовьте яблоки

Нежный салат

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт
Огурцы — 3 шт
Чернослив — 200 гр
Яйца — 4 шт
Майонез — 1 ст л
Сметана — 1 ст л
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Теперь блинчики у меня получаются самые вкусные, ведь я знаю, как правильно готовить блины

Ингредиенты
2 стакана молока;
4 ст. ложки растительного масла;
4 ст. ложки сахара;
2 ст. ложки крахмала;
2 стакана муки;
1 стакан кипятка;
4 яйца;
щепотка соли;
ванильный сахар.
Приготовление:
Возьмите сначала яйца, добавьте туда обычный и ванильный сахар, щепотку соли и взбивайте.
Затем добавьте свежее молоко, растительное масло и продолжайте взбивать.
Влейте кипяток, добавьте туда крахмал и хорошенько размешайте.
Последним всыпьте муку, только добавляйте ее понемногу и хорошо вымешивайте, чтобы тесто получилось без комочков.
Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и жарьте блины на уме