Что приготовить сегодня?

Щи по-уральски Ингредиенты: Бульон или вода — 3 литра Пшено — 2 ст. л. Капуста — 500 гр. Морковь — 100 гр. Сельдерей — 60 гр. (можно стеблевой или корневой) Лук репчатый — 100 гр. Чеснок — 3 зубч. Томатная паста — 80 гр. (или 200 мл. томатного сока) Соль, перец черный молотый — по вкусу Сахар — 1,5 ч. л. Картофель крупный — 2 шт. (не обязательно) Зелень— по вкусу Сметана — по вкусу #Что_приготовить_сегодня #обед Процесс приготовления: 1.Нашинкуйте капусту. На 1 ст. л. масла обжарьте ее с добавлением томатного сока (или бульон с пастой томатной), закройте крышкой, тушите до мягкости. 2.На другой сковороде параллельно пассеруйте овощи: лук, морковь, сельдерей и 1 зубчик чеснока. 3.Промойте тщательно пшено, очистите и порежьте картофель. 4.В кипящий бульон или воду положите пшено, картофель. Посолите и варите 20 минут. Добавьте зажарку, тушенную капусту, лавровый лист и варите еще 8-10 минут. 5.Готовые щи заправьте растертым с солью чесноком, положите сахар, уксус (если нужно). 6.Дайте супу настояться минут 15-20. После чего разливайте по тарелочкам, добавляйте свежую зелень и сметану.