Супермаркет для кондитера ВТК

ТЫКВЕННЫЙ БИСКВИТ - к сезону тыквы! 👇Что нужно: •280 гр. пюре тыквенного •260 гр. муки •280 гр. яиц •110 гр. растительного масла •190 гр. сахара •Цедра 1 апельсина •8 гр. разрыхлителя •4 гр. корицы •4 гр. куркумы 😎Как готовим: Тыкву нарезаем пополам, извлекаем семечки и кладем на противень разрезом вниз. Запекаем в разогретой до 160С духовке, режим верх низ до мягкости. После остывания извлекаем мягкость ложкой и измельчаем блендером. ⠀ 🥚Яйца комнатной температуры взвешиваем, делим на белки и желтки. Половину сахара всыпаем к белкам и взбиваем меренгу до устойчивых пиков. ⠀ 🙃Вторую половину всыпаем к желткам и взбиваем. Желтковая масса увеличится в объеме и посветлеет. К желтковой массе