Попробовала у подруги необычный, красивый и очень вкусный салат «Алая Роза» и не смогла устоять

#салаты копченая скумбрия – 300-350 г.;
красный лук – 1 шт.;
уксус – 1/4 чайной ложки;
морковь – 1 шт.;
маринованные огурцы – 6 шт.;
картофель – 2 шт.;
яйца – 4 шт.;
укроп – пучок;
майонез;
свекла – 6 шт. малых.
черный молотый перец.

Для приготовления салата «Алая роза» нам для начала понадобится тушка копченой скумбрии примерно граммов 300-350. Я покупаю копченую скумбрию на рынке в проверенном месте и затем сама разбираю ее на филе, убираю все кости и кожу. Мясо скумбрии нарезаю мелкими кубиками и перекладываю в глубокую миску.
Дальше беру красный лук одну штуку, мелко его шинкую и перекладываю в глубокую тарелку, чтобы замариновать.
Для этого заливаю лук кипятком и добавляю 1/4 чайной ложки уксуса. Перемешиваю и оставляю на 10-15 минут.

Затем сливаю жидкость и перекладываю лук в миску к скумбрии.
Потом беру одну вареную морковь, а еще лучше запеченную, так салат будет еще вкусней! Морковь нарезаю мелким кубиком и перекладываю в миску к рыбе и луку.

Следом беру маринованные огурцы 6 штук среднего размера (именно маринованные, а не соленые) и нарезаю их тоже мелким кубиком. Перекладываю нарезанные огурцы в миску к остальным ингредиентам.

Дальше беру картофель вареный две штуки (можно взять запеченный) и нарезаю его мелким кубиком. Картофель перекладываю в миску.

Потом беру четыре яйца сваренных вкрутую и мелко нарезаю кубиком. Яйца так же отправляю в миску к остальным ингредиентам.

Обязательно добавляю зелень, я использую укроп, он отлично подходит для этого салата. Укроп мелко шинкую.
Затем заправляю все майонезом примерно 5-6 столовых ложек и добавляю немного черного перца по вкусу.
Все аккуратно перемешиваю и выкладываю салат ровной горкой на тарелку. Должен получится ровный «холмик».
Дальше беру вареную свеклу 6 штук мелкой или 3 штуки крупной. Свеклу нарезаю тонкими лепестками.
Лепестки из свеклы укладываю по кругу по всему салату формируя розу, утапливаю каждый кусочек, чтобы он держался в салате. По кругу салат украшаю веточками укропа и оставляю салат настояться!

Подаю к столу! Очень вкусный и красивый салат! Попробуйте, вам обязательно понравится!