Посмотрите, какая золотая красота! Яркие, вкусные, нежные, мягкие тыквенные блинчики!

#блинчики 3 яйца
~ 180г муки
300г тыквы
350 мл молока
1 ст.л сахара
0.5 ч.л соды
0.5 ч.л соли
0.5 ч.л корицыТыкву моем, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики.
Нарезанную тыкву перекладываем в миску и добавляем яйца, сахар, соль, соду и по желанию по вкусу корицу.
Перемешиваем все ингредиенты погружным блендером до более менее однородной массы.

Тыкву можно натереть на терке, тогда будет легче работать блендером.
Всыпаем муку и еще раз хорошо перемешиваем блендером. Должно получиться тесто, по консистенции чуть гуще, чем на классические блинчики.

Перед каждым блинчиком сковороду смазываем растительным маслом. Наливаем немного теста, распределяем его. Печем блинчики на огне чуть выше среднего с двух сторон до золотистого цвета.
Подаем блинчики горячими с чаем или молоком, со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!