ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

"Крабовый" салат с быстрым приготовлением Готовится моментально, и так же быстро исчезает со стола. 1 пачку крабовых палочек порезать в виде кубиков. Так же поступить и с 1 свежим огурцом, предварительно его почистив, чтобы салат был нежнее. Добавить 200 г отварного риса и столько же консервированной кукурузы. Салат можно приготовить и без риса, получается тоже очень вкусно. Заправить по вкусу, и можно кушать. Приятного аппетита!

👍⭐️Научилась варить нежные кальмары, как в лучших ресторанах. За минуту, кастрюля не нужна Кальмары, как известно, очень капризный морепродукт, который можно легко испортить неправильным приготовлением. Если их хоть несколько секунд переварить, то из нежного морепродукта они превращаются в «резиновую подошву». Но недавно узнала способ, благодаря которому кальмары всегда получатся очень вкусными, нежными и ароматными. Способ очень простой и быстрый. А потому решила поделится им с Вами, читатели и подписчики канала. ✅Как сварить кальмары за минуту 1. Кальмары нужно очистить от пленки и удалить хитиновый скелет. Должна остаться только чистая тушка. 2. Теперь кальмары необходимо нарезать кольцами. Если необходима целая тушка, то резать, естественно ничего не надо. 3. Очищенные и нарезанные кальмары нужно посыпать солью. По вкусу. Много не нужно. 4. Переложить кальмары в глубокую миску и залить кипятком. 5. Оставить морепродукт в кипятке на минуту, затем охладить под холодной проточной водой. Для чего откинуть кальмары на дуршлаг. Кальмары готовы. ♦️P.S. Если же тушка кальмара целиком, то процедуру с кипятком следует повторить. То есть еще раз залить кальмары свежим кипятком и оставить на минуту. после остудить. Самые вкусные и нежные кальмары готовы. Салаты и закуски из морепродукта, приготовленного таким образом получаются вкуснее и нежнее. Приятного аппетита!

6 рецептов кляра для рыбы 1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу. 2. Рыба в картофельном кляре картофель – 3 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 2 ст. ложки; соль – по вкусу. Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле. 3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре молоко – 400 г; яйцо – 6 шт.; соль – по вкусу; растительное масло – для жарки; рыбное филе – 1,5 кг. Приготовление: Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. 4. Рыба, запеченная в пивном кляре мука – 100 г; яйцо – 1 шт.; светлое пиво – 150 мл; растительное масло – 2 ст. ложки; филе рыбы – 500 г. Приготовление: Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве. 5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски яйцо – 1 шт.; крахмал кукурузный – 2 ст. ложки; филе красной рыбы – 0,5 кг. Приготовление: Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки. 6. Рыба в белковом кляре яйцо – 4 шт.; соль; мука- 3 ст. ложки; вода – 1 ч. ложка. Приготовление: Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон. К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.

Я не покупаю сливочное масло: Готовлю из 1 продукта и трачу 15 минут времени Натуральное масло как сделать быстро, рецепт! Согласитесь, что домашнее сливочное масло никак не сравнится с магазинным. 💠Рецепт домашнего сливочного масла. Как сделать сливочное масло в домашних условиях. Нам понадобятся сливки жирностью 33-35%. Выливаем их в глубокую чашу. Начинаем их взбивать миксером на минимальных оборотах. Вы увидите, как масса будет увеличиваться в объеме. Постепенно увеличиваем скорость миксера. Через несколько минут масса станет густая, как крем. Как Вы знаете, сливки такой консистенции обычно используются для десертов. Можно, например, очень просто и быстро приготовить сливочное мороженое. Но мы будем взбивать дальше. Масса постепенно начинает опускаться, сворачиваться. Снимаем сливки с боков чаши лопаткой и продолжаем взбивать. Кстати, если Вы хотите научиться идеально взбивать сливки в крем и точно знать, когда остановиться, чтобы их не перевзбить, то я рекомендую Вам хотя бы 1 раз именно перевзбить сливки. Тогда Вы точно будете знать идеальную консистенцию для сливочного крема. Тем временем, масло начинает отделяться от жидкости. Наше сливочное масло практически готово. Теперь его нужно промыть от сыворотки в ледяной воде. Для этого в кастрюлю наливаем воду и в сито выкладываем масло. Хорошо его промываем, собирая в такой комочек. Теперь хорошо отжимаем масло от жидкости. Перекладываем его на пищевую пленку и заворачиваем, придавая форму кирпичика. Я не покупаю сливочное масло: Готовлю из 1 продукта и трачу 15 минут времени - Натуральное масло как сделать быстро, рецепт! Отправляем масло в холодильник буквально на 1 час для застывания. Я не покупаю сливочное масло: Готовлю из 1 продукта и трачу 15 минут времени - Натуральное масло как сделать быстро, рецепт! Посмотрите, какое масло получилось. Что я забыла сделать, так это взвесить масло на камеру. Когда я это поняла, от брусочка масла осталась примерно 1/3 часть, и его вес был примерно 100 грамм. Таким образом, получается, что из 500 мл жирных сливок у меня вышло около 300 грамм сливочного масла, может чуть меньше. Горячие тосты с домашним сливочным маслом на завтрак – это очень вкусно!

Засолка сала в рассоле 🥓 Такое сало получается более нежное чем при сухом посоле. Ингредиенты: 1 кг сала, 1,5 литра воды, 1 стакан соли, 1 головка чеснока, специи по вкусу. Приготовление: Приготовить рассол, для этого вскипятить воду с солью и специями. Остудить и залить рассолом сало, добавив при этом порезанный чеснок. Убрать в холодильник на 3 суток, затем поместить в морозилку на 3 дня, после чего можно кушать. Приятного аппетита! 🥪

Шампиньоны в сливочно-лимонном соусе Ингредиенты: Шампиньоны средние — 450 г Оливковое масло — 2 ст. л. Чеснок — 4 зубчика Куриный бульон (или вода) — 1 стак. Сливки 20% — ½ стак. Орегано — 1 ч. л. Соль, перец, паприка — по вкусу Лимонный сок — ½ ст. л. Пармезан — 50 г Лимонные дольки — для украшения Приготовление: 1. Нагреваем сковороду на среднем огне с добавлением оливкового масла. 2. Слегка обжариваем чеснок до золотистого цвета. 3. Грибы промываем, просушиваем бумажным полотенцем и выкладываем на сковороду к чесноку, несколько раз перемешиваем. 4. Добавляем бульон, сливки, соль и специи. Хорошо перемешиваем. 5. Добавляем измельчённый Пармезан и продолжаем готовить, пока сыр не расплавится. 6. Добавляем лимонный сок, перемешиваем. 7. Убираем с огня, украшаем блюдо дольками лимона и сразу подаём. Приятного аппетита!

Домашний сыр по самому простому рецепту Такой сыр готовлю все время, так-как мне он больше нравится чем магазинный. Приготовление такого сыра не отнимет много времени, а результат ну просто волшебный. Из самых простых продуктов получается такая вкусняшка! Ингредиенты: 1 литр жирного молока, 250 г жирной сметаны, 3 куриных яйца, 1 ч ложка соли (или по вкусу), пучок зелени (я использую укроп). Приготовление: 1. Взбить сметану с солью и яйцами. 2. Молоко довести до кипения, и влить яичную смесь со сметаной. 3. Влить смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая. Чем жирнее будет молоко, тем больше сыра получится в итоге. 4. Вновь довести до кипения, и варить на умеренном огне в течение 5 минут. 5. После того, как начнет отделяться сыворотка, убрать с плиты и дать немного остыть. 6. Добавить зелень и оставить еще минут на 5, после чего, процедить через дуршлаг с выстеленной в несколько раз марлей. 7. После того, как основная сыворотка сольется, поместить под гнет и оставить на ночь в холодильнике. 8. Перед подачей порезать порционно. Вот такой вкусный сыр получился! Приятного аппетита!

Пирожки на майонезе. Рецепт на дрожжевом тесте: остаются мягкими даже на следующий день.👌 Благодаря майонезу, пирожки получаются с легкой хрустящей корочкой. ✅Ингредиенты для теста: Тёплая вода — 250 мл; Дрожжи сухие — 6 г; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Майонез — 2 ст.л.; Мука — 400 г. ✅Ингредиенты для начинки: Капуста — 800 г; Лук — 2 шт.; Растительное масло — 30 мл. ✅Готовим: В миску с теплой водой высыпаем дрожжи, сахар и соль, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое и липкое тесто. Перед замесом лучше смазать руки растительным маслом. Убираем тесто в тепло на 1 час, а затем обминаем его и раскатываем в пласт диаметром 27-30 см. Вырезаем из пласта небольшие лепешки диаметром 6-8 см. Для начинки шинкуем мелко капусту, нарезаем небольшими кубиками лук. Обжариваем сперва лук, затем капусту в сковороде на растительном масле до готовности. Выкладываем остывшую начинку в лепешки и запечатываем внутри. Кладем пирожки в сковороду с растительным маслом швом вниз. Важно, чтобы пирожки плавали в масле. Обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон. Пока одна партия обжаривается, остальные пирожки не забудьте накрыть полотенцем. Приятного аппетита!❤️

Вкуснее любого хлеба. Беру картофельное пюре и 1 яйцо: простой рецепт ароматной лепёшки Картофельная лепёшка — это отличный и простой способ разнообразить повседневный стол. Она вкусная, сытная и прекрасно сочетается с мясом, супами или как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: Картофель — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Сыр — 40 г Мука — 2 ст.л. Зелёный лук — 15 г Соль — ⅓ ч.л. Растительное масло для жарки По желанию: перец и специи Приготовление: Подготовка картофеля: Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите его и натрите на мелкой тёрке. Смешивание ингредиентов: Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте его к картофелю. Разбейте яйцо в смесь, добавьте муку, мелко нарезанный зелёный лук, соль и, по желанию, специи (перец, молотый красный перец). Приготовление лепёшки: Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите картофельную массу на сковороду и разровняйте, формируя лепёшку. Обжаривание: Обжаривайте лепёшку на среднем огне под крышкой до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой стороны. Подача: Готовая картофельная лепёшка получается румяной и хрустящей снаружи, а внутри — мягкой и нежной. Её можно подавать как замену хлебу к супам и основным блюдам, либо просто наслаждаться ею с соусами или сметаной. Приятного аппетита!

Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят #закуски 📌 Ингредиенты 1 кг филе кеты, лосося или любой другой красной рыбы 40 г крупной соли 20 г сахара Приготовление: Соль и сахар смешайте в отдельной миске. Рыбу выложите в глубокую емкость, засыпьте ее смесью и тщательно перемешайте. Теперь переложите кусочки в чистый контейнер, накройте его пищевой пленкой. Мурманский засол красной рыбы: настолько идеален, что соседи просят продавать Рыбе нужно дать постоять 12 часов, можно оставить и на сутки. Поставьте контейнер на балкон, или в другое прохладное место. За указанное время соль вытянет всю лишнюю влагу. После засолки уложите филе в чистые банки и залейте маслом, оно послужит консервантом.