ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Вкуснее Вы еще не ели! Начинка огонь! 🔹️Ингредиенты: для одесских налистников: молоко — 800 мл; яйца — 4 шт.; сахар — 1,5 ст. л.; соль — щепотка; мука — 250 г; кукурузный крахмал — 2 ст. л.; вода — 100 мл. Ингредиенты для начинки: творог — 700 г; изюм — 100 г; клюква — 100 г; яйца — 2 шт.; ванильного сахара — 10 г; соль — щепотка; цедра 1 лимона; сахар — 3 ст. л. Приготовление одесских налистников: Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в смесь 400 мл молока, снова перемешиваем. Смешиваем муку с крахмалом, просеиваем сыпучие компоненты в смесь яйца и молока, замешиваем тесто. Вливаем в тесто остатки молока, смешиваем все ингредиенты. Добавляем в тесто растительное масло. Если тесто получилось густым, вливаем в него воду, перемешиваем. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем каплей растительного масла. Обжариваем блины классическим способом по 30 секунд с каждой стороны. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Для начинки: заливаем кипятком изюм и клюкву, даем так постоять 10 минут. В это время к творогу выкладываем желтки, заранее их отделяем от белков. Высыпаем в творог ванильный и классический сахар, взбиваем блендером до кремового состояния. В белки высыпаем соль и взбиваем до пышности. Аккуратно вводим белки в творог, перемешиваем. Просушиваем на бумажном полотенце клюкву и изюм. Высыпаем изюм, клюкву и цедру лимона в творог, перемешиваем. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Делим блин на 4 треугольника, кладем в каждый по столовой ложке начинки. Сворачиваем блины в рулетики, подворачиваем уголки внутрь. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Выкладываем налистники в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом. Смазываем каждый налистник обильно сливочным маслом. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Выпекаем при 140 градусах 30-40 минут в противне, при 130 градусах 40-50 минут в форме для запекания. Выпросила рецепт у соседки. Знаменитые налистники: тающие блины с творогом в духовке Важно делать налистники не больше дамского пальчика, так как это правильный размер данного блюда. Получаются сочные мягкие и нежные налистники.

Алупатры (картофельные рулетики) А готовится так: Берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких... В общем, по весу получается примерно 0,5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем: - сахар 2 ч.л. - кокосовую стружку 2-3 ч.л. - соль 1,5 ч.л. - зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению - гарам-масалу 1 ч.л. (или любые другие любимые специи) Все это хорошо перемешиваем. Теперь делаем тесто. Хотя можно это было делать, пока остывает картошка. В общем, действуем по обстоятельствам. Для теста понадобится: - вода 100 мл. - соль 0,5 ч.л. - куркума 0,5 ч.л. (совсем не обязательно) - топленое масло (ги) 2 ч.л. - мука - около 200 гр. В воду добавляем соль, куркуму, растопленное ги и начинаем сыпать муку и месить тесто. Теперь раскатываем это тесто, желательно, чобы в раскатанном виде, оно походило уже на прямоугольник, что в моем случае не очень получилось.., но на вкус, слава Богу, не повлияло. Раскатываем тесто примерно до 3 мм. толщиной. Теперь сверху выкладываем картофельную начинку. Нужно разложить ее по всему тесту, оставляя тонкую кромку с той стороны, куда будем катить рулет, удобно периодически смачивать руки, чтобы равномерно распределить начинку. Теперь заворачиваем это все рулетиком. Край теста слегка прилепляем пальцами и размещаем рулет так, чтобы этот край оказался внизу. Нарезаем наш рулет. На сковороде разогреваем ги для жарки (можно жарить и на растительном масле, но для жарки из растительных лучше всего использовать кукурузное масло). Понадобвится 5-8 ст.л. ги, желательно, чтобы алупатры наполовину были в масле. Итак, выкладываем одну партию, обжариваем на сильном огне, затем немного уменьшаем огонь и держим еще минутку-другую, переворачиваем на другую сторону, также обжариваем. Выкладываем в дуршлаг или на салфетку, чтобы ушло лишнее масло (хотя я его не наблюдала, но на всякий случай :) Алупатры готовы. Алупатры на столе выступают в роли соленой закуски, подавать можно с овощами, супами и вообще в чем угодно. Приятного аппетита!

Картофельные лепешки по-фински Очень вкусные и нежные лепешки обязательно понравятся вам и вашим близким. 📌 Ингредиенты: 700 г картофеля, 1 куриное яйцо, 100 г просеянной муки, соль и специи по вкусу. ♨ Приготовление: 1. Картофель отварить и сделать пюре. Добавить муку, яйцо, соль и специи (по вкусу). 2. Замесить тесто. 3. Раскатать тесто в пласт, и вырезать круги. Вместо раскатки можно просто нарезать тесто кусочками, скатать шарики и приплюснуть их так, чтобы получились лепешки. 4. Смазать противень маслом, и выложить лепешки. Сделать проколы на лепешках, чтобы они сильно не раздувались. 5. Жарить лепешки до золотистого цвета. 6. После жарки смазать лепешки сливочным маслом и можно подавать к столу. ✏ Совет: в лепешки можно добавить немного обжаренного лука и посыпать кунжутом, да, это уже будет не по-фински, но тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

Фисташковый торт Приготовила за полчаса, выпечки торт не требует, идеально! Ингредиенты: Основа: 100 г - миндаля горсть - фиников (6-7 штук) 2 ст л - кокосовой стружки щепотка - соли немного воды - для более нежной консистенции Начинка: 2 шт.- спелых мягких авокадо сок и цедра - 1 лимона 3 ст л- кокосового масла (в жидком состоянии) 2 ст л - жидкого меда Приготовление: Основа: Миндаль и финики тщательно промываем, заливаем кипятком и оставляем на час. Ужасаемся цвету воды и обещаем себе теперь обязательно промывать все сухофрукты и орехи. Миндаль чистим, из фиников достаем косточки. Все ингредиенты измельчаем блендером до однородной массы выкладываем в форму для выпечки и утрамбовываем, формируя бортики. Начинка: Все ингредиенты для начинки складываем в блендер и взбиваем до нежной кремообразной массы. Выкладываем на основу и в холодильник на 2-3 часа.Ну и все, готово! Приятного аппетита!

Пирог «Все по одному стакану»🥰👍😃 яйца -2 шт. соль -1/3ч.л. сахар -1ст манная крупа -1ст. кефир -1 ст мука -1 ст ягоды -1 ст. растительное масло -1/2ст (100мл) разрыхлитель -1ч.л. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, кладем 1 стакан сахара, перемешиваем венчиком, вливаем 1 стакан кефира, теперь кладем 1 стакан муки и 1 стакан манной крупы, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем, вливаем половину стакана растительного масла у меня это 100 мл, перемешиваем тесто готово. По желанию можно тесто оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла, я этого не делаю, а приступаю к выпечке сразу. Форму смазываем маслом. Теперь в тесто кладем замороженные ягоды 1 стакан, я ягоды предварительно не размораживаю. Слегка перемешиваю, но не сильно и переливаю тесто на противень у меня противень размером 19 см на 19 см. Кстати, ягоды можно не добавлять в тесто, а разложить по верх теста, все на Ваше усмотрение. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Хочу дополнить важную информацию, пироги с замороженными ягодами часто у многих не пропекаются внутри, это происходит из-за перепада температуры, так как холодные ягоды охлаждают тесто и пирог внутри может не пропечься. Поэтому как пирог зарумянится проверьте готовность деревянной шпажкой, если вдруг сверху он румяный, а внутри сырой, не стоит расстраиваться, нужно прикрыть фольгой и оставить еще в духовке на минут 10 или ориентируйтесь по своей духовке, под фольгой он быстро дойдет до готовности.

Не успеваю покупать белокочанную капусту: #котлеты 🔻 Ингредиенты Капуста — 500 гр Фарш — 600 гр (подойдёт любой) Яйцо— 1 шт Лук репчатый — 2 шт (средних) Пармезан — 50 гр (по желанию) Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный — по вкусу Приготовление: Капусту и лук нарезаю крупными кусочками и измельчаю (можно воспользоваться кухонным комбайном или блендером, или же за неимением таковых мясорубкой) Заметка Из молодой белокочанной капусты, котлеты получаются особенно неные и вкусные Совет! Не упустите момент в сезон созревания капусты В подходящую по размеру миску выкладываю измельчённую капусту с луком, добавляю фарш, яйцо, соль, перец по вкусу, натираю на мелкой тёрке небольшой кусочек сыра, если есть в наличии (можно обойтись без него, котлеты получатся не менее вкусными) Хорошо перемешиваю до однородности, получается эластичная масса. Формирую котлеты. В сковороду наливаю растительное масло, разогреваю, котлеты обваливаю в муке (можно обвалять в панировочных сухарях) и жарю с двух сторон на небольшом огне под крышкой, чтобы хорошо приготовились до румяной золотистой корочки. Котлеты уже готовы к употреблению, но, если сомневаетесь в готовности (вдруг капуста не успела дойти или мясо), для надёжности по желанию можно пропарить их на медленном огне переложив в сковороду, налить пару ложек воды и закрыть крышкой. Или можно переложить котлеты в форму для запекания, добавить пару ложек воды, закрыть фольгой и отправить на 15 минут в разогретую духовку. Я отправляю в духовку (это не обязательно, мне лично так нравится больше, котлеты получаются нежнее, сочнее и ароматнее). Это очень вкусно! Разлетаются вмиг, хоть каждый день готовь. Из данного количества продуктов получается примерно 15-16 котлет среднего размера. Не успеваю покупать белокочанную капусту: показываю какую "вкусноту" готовлю из неё к обеду и к ужину (рецепт капустных котлет) 2. Капустные котлеты без грамма мяса, вкусное, полезное и всем доступное блюдо, которое поможет разнообразить семейное меню. Получаются очень сочные и ароматные с хрустящей корочкой, даже дети уплетают с огромным удовольствием. Капута белокочанная — 700 гр Манная крупа — 5 ст. ложек Яйцо — 2 шт Лук репчатый — 2 шт (среднего размера) Масло сливочное — 30-40 гр Соль — 1 ч. ложка Перец, сушёная зелень — по вкусу Приготовление: Мелко нашинкованную капусту опустить в кипящую воду и варить до полуготовности с момента закипания 5-10 минут. Готовую капусту нужно остудить, слить воду и хорошо отжать руками лишнюю влагу. Мелко порезанный лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. В миску к отжатой капусте добавляем обжаренный лук, яйца, манку, соль, приправы (перец, укроп, петрушка. чеснок) по вкусу и хорошо вымешиваем, если жидковат, нужно добавить ещё немного манки. Овощной фарш готов. Теперь ему нужно немного постоять, где-то минут 7-10, чтобы манка набухла и можно формировать котлеты. Не успеваю покупать белокочанную капусту: показываю какую "вкусноту" готовлю из неё к обеду и к ужину (рецепт капустных котлет) Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета и готовности под крышкой. Жарятся они очень быстро, из данного количества ингредиентов получается 12 -13 котлет. Такие котлеты можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясному блюду. При подаче можно использовать сметану или горчицу, грибной, сырный или томатный соус. Получаются очень сочные и ароматные с хрустящей корочкой Получаются очень сочные и ароматные с хрустящей корочкой 3. Салат из свежей капусты с помидорами. Рецепт этого салата у меня просят все, кто пробует его в первый раз. Салат очень и очень вкусный и готовится быстро, подавать к столу можно сразу, и хранится в холодильнике несколько дней, оставаясь свежим, даже становится ещё вкуснее. Капуста — 500 гр. Помидоры — 2 — 3 шт. Чеснок — 2 -3 зубчика Растительное масло — 3-4 ст.ложки Соль — 0,5 ч. ложки Зелень — по вкусу очень вкусный салат капустный Приготовление: Капусту нашинкуем соломкой как можно тоньше, отправляем в миску ( я всегда капусту разминаю руками до выделения сока, она становится мягкая и сочная, готовая к употреблению), помидоры нарезаем кусочками, чеснок пропустим через пресс для чеснока, добавляем соль, зелень по вкусу, растительное масло и перемешиваем. Вкуснейший, пикантный салат готов! Хоть в будни, хоть в праздники!

Салат "Для любимого" #салаты #рецепты Вкусный и одновременно сытный салат. Возможно, для тех кто следит за фигурой он покажется через чур калорийным, но мужчины обязательно его оценят по достоинству. Ингредиенты: - 300 г отварного мяса (это может быть курица, говядина, или то мясо, что ваш любимый предпочитает). - 300 г ветчины (я рекомендую брать домашнюю, благо рецепт мы недавно публиковали, она гораздо вкуснее). - 4 вареных куриных яиц. - 200 г консервированных шампиньонов. - 150 г сыра твердого сорта. - майонез (у меня домашний на перепелиных яйцах), немного репчатого лука, соль и молотый черный (красный) перец. Приготовление: Все ингредиенты порезать кубиками или соломкой. Заправить майонезом, я предпочитаю использовать домашний на перепелиных яйцах. По вкусу добавить соль и молотый черный перец. Салат готов! Приятного аппетита!

🍴Кубите 1 час 15 минут 5 и более порций 👉Нам понадобится: 1 пачка слоеного теста (900 гр — 1 кг) мясо — 500 г., я беру не жирную свинину, можно и курицу и баранину, кто что любит лук — 1 большой или пара маленьких картофель — 6-7 больших в пропорции к мясу одинаково, можно чуть больше соль, перец по вкусу 1 яйцо для смазывания немного сливочного и растительного масла. 👉Пошаговое описание рецепта 1. Почистить картошку и лук. Мясо порезать на мелкие кусочки. Также картошку порезать мелко. Лук порезать кубиками. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова - её отставить. 2. Слоеное тесто условно делим на две части. Одну раскатываем в один пласт и выкладываем на пергаментную бумагу. Бумагу предварительно смазать растительным маслом. 3. Затем выкладываем начинку. На начинку кладем пару кусочков масла сливочного. 4. Накрываем второй частью теста, которую предварительно раскатали в один пласт. Защипываем края. И делаем дырочку, чтобы пар выходил. Смазываем яйцом. 5. Пирог помещаем в духовку на 30 мин. при 180 градусах. Если по истечению времени тесто пропеклось а начинка нет то стоит пирог накрыть пищевой фольгой и поставить в духовку на 20-30 мин. еще. Приятного аппетита!

Вкусная и ароматная выпечка: такие мягкие круассаны #круассаны 🔻 Ингредиенты молоко — 300 мл; желток — шт.; дрожжи — 15 г; масло сливочное — 50 г; сахар — 100 г; соль — ч. л.; яйцо куриное — шт.; мука — 800 г; растительное масло — 100 мл. Приготовление круассанов: Подогреваем молоко до 60 градусов на плите или в микроволновке. Добавляем к молоку дрожжи, яйцо, сахарный песок и растительное масло. Тщательно взбиваем продукты венчиком до полного растворения гранул сахара. Высыпаем в полученную смесь муку, важно делать это частями. Солим и вымешиваем плотное и не липкое тесто, пока не вмешаем весь сыпучий продукт. Оставляем тесто в теплом месте под пищевой пленкой на 3 часа. По истечению времени заново обминаем тесто и раскатываем в большой прямоугольный пласт. Сворачиваем пласт в конвертик, в несколько слоев и даем настояться 15 минут под пленкой или тарелкой. Пока что растапливаем на водяной бане сливочное масло. Опять раскатываем большой пласт, смазываем растопленным маслом. Разрезаем пласт подобно пицце — на вытянутые треугольники. Каждый такой треугольник сворачиваем в рулет — получается заготовка круассана. Кладем на противень бумагу для выпечки и перемещаем на неё заготовки круассанов. Оставляем тесто немного подняться на полчаса. Смазываем тесто смесью из желтка и столовой ложки молока. Разогреваем печь до 200 градусов, выпекаем круассаны 35 минут. Как из французской пекарни! Вкусная и ароматная выпечка: такие мягкие круассаны По итогу получается очень вкусная и ароматная выпечка, как из французской пекарни. Как из французской пекарни! Вкусная и ароматная выпечка: такие мягкие круассаны Стоит попробовать приготовить круассаны хотя бы раз.