Гречка с шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты⬇️
❣Гречка - 1 стакан;
❣Вода - 2 стакана;
❣Шампиньоны - 700 г.;
❣Сливки - 250 мл.;
❣Петрушка - 1 пучок;
❣Лук - 1 шт.;
❣Соль и чёрный перец - по вкусу;
❣Зелёный лук (свежий).
📹 Процесс приготовления:
1. Почистить шампиньоны и нарезать дольками, с луком сделать тоже самое;
2. На сковороде сначала на оливковом масле слегка обжарить лук, затем закинуть шампиньоны, всё обжарить, залить сливками и тушить на мелком огне минут 15, за минуту до выключения огня добавить мелконарезанную петрушку;
3. Тем временем отварить гречку;
4. Подавать гречку, сверху уложив грибы в сливочном соусе, и посыпать мелконарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита и хорошего дня!