Рыбные супы из консервов - это «экономичный» вариант ухи, но не менее вкусный и полезный. Они не требуют длительной подготовки, чистки, обработки рыбы. Поэтому готовятся очень быстро. Консервы для рыбного супа можно взять любые – сардины, тунец, сайра, скумбрия, горбуша, килька в томатном соусе и др. Ингредиенты: Вода – 2,5 л Консервы сардины- 1 банка (200гр.) Картофель – 4-5 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 1шт. Лавровый лист – 2 листа Чёрный перец горошком – 2-3 шт. Соль Растительное масло (для поджарки) – 1 ст.л. Зелень для украшения готового блюда – укроп, петрушка, зелёный лук (на выбор)

1.Приготовим все необходимые ингредиенты. 2.Почистим и нарежем соломкой или кубиками картофель 3.Закинем картофель в воду. Оставляем вариться почти до готовности. 4.В это время подготовим остальные овощи. Морковь натираем на терке. 5.Нарезаем мелко почищенный лук. 6.Нарезанные овощи можно просто добавить в бульон к готовому картофелю. А можно перед этим закинуть на сковороду в масло и немного пропассеровать. Пока готовятся овощи, приготовим консервированные сардины. Вытаскиваем рыбку из банки и вилкой разминаем на кусочки. Но не в коем случае не превращаем в кашу. 7.Как только суп закипит, можно добавлять рыбу, лавровый лист, перец горошком и соль. 8.Варим ещё минут 5 – 7 и выключаем. Даём супу настояться, немного остыть. Если в семье или среди гостей есть те, кто не очень любит зелень, в общую кастрюлю её лучше не класть. Перед подачей зелень разложим по желанию прямо в тарелки или поставим приготовленную, нарезанную зелень на стол. Вкусный, легкий, ароматный суп из сардин готов.

Существуют и другие варианты приготовления супа из сардин. Они отличаются лишь добавлением некоторых ингредиентов: Суп из сардин с добавлением пшена Суп из консервированной сардины с плавлеными сырками Суп из сардин с зелёным горошком Суп из консервов с вермишелью Щи с капустой и с консервированной сардиной Суп из консервов с рисом Солянка из консервы с сардинами Суп картофельный с сардиной в томате Суп фасолевый с рыбными консервами Щи «Морские» с сардиной и с морской капустой и др. Любые варианты супов с консервированными сардинами можно подавать со свежей зеленью, со сметаной и даже с зажаренными сухариками из черного или белого хлеба. Готовое блюдо можно красиво украсить порезанным вареным яйцом. Приятного аппетита! #суп