Вкусно и полезно

Рецепт пшённой каши: полезно, вкусно и без сахара. Как убрать горечь из пшена Наполнители для этой каши могут быть любые: с тыквой, например или с сухофруктами. Готовится такая каша очень быстро, поэтому её запросто можно сделать и на завтрак перед работой. Ингредиенты: • кипяток – 300 мл • молоко – 300 мл • тыква – 400 г • пшенная крупа – 200 г • мед – 2 — 3 ст ложки • масло сливочное – 70 г • соль – по вкусу Приготовление: Чтобы каша не горчила, пшенную крупу необходимо хорошо промыть в холодной воде, а затем залить кипятком на 2-3 минуты. Сливаем воду и можно готовить кашу. Нарезаем тыкву небольшими кубиками. Выкладываем в кастрюлю тыкву и пшено. Наливаем кипяток и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до маленького. Затем солим кашу по вкусу и аккуратно перемешиваем. Варим 10 минут на маленьком огне, накрыв кастрюлю крышкой. Добавляем к каше горячее молоко и продолжаем готовить еще 10 мин. Проверяем готовность пшена и тыквы и выключаем плиту. Заправляем пшенную кашу с тыквой мёдом и сливочным маслом, аккуратно перемешиваем. Хорошо укутать кашу полотенцем и дать ей настояться минут 15. Приятного аппетита!

Секреты вкусного плова! * Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов. * Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой. * Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука). * как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей! * Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее. Поэтапное приготовление узбекского плова: 1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета. 2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками) 3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить. 4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов. 5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и промойте. 6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным. 7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой. 8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин. И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!! P.S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой.

3 ФАКТА О ВИТАМИНЕ Е 1. Витамин Е является защитником нашей кожи (клеточных мембран) от окислительного повреждения (антиоксидант). Токоферол оказывает прекрасное омолаживающее действие, замедляя старение наших клеток, вызванное воздействиями плохой окружающей среды. 2. Исследования показали, что у животных и людей недостаток витамина Е приводит к нарушением репродуктивной функции и вызывает мышечную недостаточность. 3. Некоторые из препаратов, содержащих соли железа (Fe), могут полностью разрушать токоферол (витамин Е), поэтому принимать их стоит с разницей в 8 часов.

Острые зеленые помидоры ИНГРЕДИЕНТЫ • зеленые помидоры – 2 кг • крупная головка чеснока – 1 шт. • сладкий перец – 1 шт. • перец чили – 1-2 шт. • лавровый лист – 1 шт. • «зонтик» укропа – 1 шт. • лист хрена – 1 шт. Для маринада на 2 л воды: • сахар – 6 ст. л. • соль – 3 ст. л. • уксусная эссенция (70%) – 2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Подготовьте банки и крышки для зеленых помидоров. Вымойте их, используя пищевую соду или обезжиривающее средство. Простерилизуйте любым удобным способом и обсушите. 2. Подготовьте все овощи. Зеленые помидоры вымойте и обсушите бумажными полотенцами. На каждом сделайте острым ножом горизонтальный надрез (примерно на 2/3 высоты плода), не прорезая до конца. Часть мякоти можно удалить чайной ложкой. 3. Приготовьте начинку зеленых помидоров. Головку чеснока разберите на зубчики и очистите каждый от шелухи. Сладкий перец и перец чили вымойте, очистите от семян. 4. Поместите подготовленные чеснок, сладкий перец и перец чили в чашу блендера. Измельчите в пульсовом режиме (не до состояния пюре). Выложите в небольшую мисочку. 5. Получившуюся начинку распределите по зеленым помидорам (по чайной ложке в каждый плод). Разложите в подготовленные ранее банки как можно плотнее, стараясь сильно не надавливать на плоды. 6. Приготовьте маринад. Воду доведите до кипения, добавьте соль и сахар и варите 2 минуты. Влейте уксусную эссенцию и перемешайте. Залейте получившимся маринадом помидоры в банках и укупорьте. Укутайте толстым одеялом и дайте остыть. Такие помидоры отлично хранятся в сухом прохладном, затемненном месте. Во-первых, содержимое банок проходит хорошую тепловую обработку, во-вторых, острый перец — сам по себе отличный консервант.

ЛЕПЁШКИ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ Ингредиенты: для теста: 250 мл. минеральной воды, 2 ч. ложки сахара. 2 ч. ложки соли без горки, 2 столовых ложки растительного масла, 2 — 2,5 стакана муки. Для начинки: 4 отварных яйца и зелёный лук мелко порезать и посолить по вкусу. Приготовление: В минеральную воду добавить сахар ,соль и растительное масло. Хорошо перемешать,добавить муку. Замесить тесто (оно не должно липнуть к рукам). Разделить тесто на 10 — 12 кусочков, немного раскатать,положить по 1 десертной ложки начинки, защипать края. Каждую лепёшку раскатать тонко скалкой. Жарить лепёшки на растительном масле с двух сторон. Очень вкусные и хрустящие получаются.

Ленивые вареники с сыром и зеленью 🔸КБЖУ на 100гр 150/14.8/6.5/7.6🔸 Ингредиенты: - творог 5% 360 гр - яйцо куриное 2 шт - рисовая цельнозерновая мука 70 гр - укроп 20 гр - сыр российский 45% 30 гр - соль по вкусу. Приготовление: Смешать творог с мукой и яйцами, зелень измельчить, добавить к творогу, посолить. Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см. Сформировать шарики, поместив внутрь кусочек сыра. Отварить в кипящей подсоленной воде минуты 3-4. Приятного аппетита!

3 напитка для женщин, дарованных природой Рeкoмeндуeтcя пить кaждый дeнь - гормональный фон будет в порядке! ⠀ Сохраните себе эту шпаргалку💾 ⠀ Рeцeпт 1: Тeплaя вoдa c лимoнoм пoмoгaeт cбpocить лишний вec, вывecти тoкcины из opгaнизмa, улучшить иммунитeт, cocтoяниe кoжи и пищeвapeниe. Дeлo в тoм, чтo лимoн cпocoбeн влиять нa гopмoн cытocти — лeптин. Εcли oн находится в дисбaлaнce, opгaнизм нaчинaeт нaкaпливaть жиpoвыe oтлoжeния. ⠀ Рeцeпт oчeнь пpocтoй: выдaвитe coк пoлoвины лимoнa и зaлeйтe eгo кипяткoм, дaйтe eму cлeгкa ocтыть и выпeйтe зaлпoм. Утpo лучшe нaчaть c этoгo нaпиткa. ⠀ Рeцeпт 2: Чaй из лиcтьeв мaлины идет на пользу жeнcкой peпpoдуктивной cиcтeме. Такой напиток положительно влияет на здоровье мaтки: мeнcтpуaция и климaкc пpoхoдят лeгчe. Этoт чaй дaeт нeoбыкнoвeнную бoдpocть и мoжeт зaмeнить кoфe. Βыпивaйтe eгo пo 2-3 чaшки в дeнь. ⠀ Рeцeпт пpигoтoвлeния тoжe нecлoжный: зaлeйтe oдну cтoлoвую лoжку лиcтьeв мaлины (мoжнo cухих) 200 мл кипяткa, дaйтe нacтoятьcя 10 минут. Ηe пeйтe пepeд cнoм, пpинимaть лучшe c утpa и в тeчeниe дня. ⠀ Рeцeпт 3: Μoлoкo c куpкумoй — oдин из caмых извecтных peцeптoв aюpвeды. Εгo eщe нaзывaют «зoлoтoe мoлoкo». Этoт нaпитoк укpeпляeт иммунную cиcтeму, улучшaeт пищeвapeниe, помогает избавиться от пpocтуды. ⠀ Рeцeпт: нa 200 мл гopячeгo мoлoкa ½ лoжки куpкумы, мoжнo дoбaвить мeд пo вкуcу. Этoт нaпитoк кaк paз лучшe всего пить нa нoчь.

ПИРОГ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ ⠀ ОН ПОТРЯСАЮЩИЙ 🤤 ⠀ 🔸КБЖУ на 100 грамм - 235/15/14,5/10🔸 Общий вес продукта ~ 490 гр. ⠀ Ингредиенты: Для пирога: ▫️Лаваш - 100 гр ▫️Сыр - 150 гр ▫️4 яйца ▫️Зелёный лук по вкусу ▫️Сметана - 1 ст.л Для заливки: ▫️Сметана - 2-3 ст.л ▫️Соль по вкусу ▫️Молоко - 2-3 ст.л ▫️2 яйца ⠀ Приготовление пирога: Яйца варим, измельчаем. Добавляем сыр, зелёный лук и ложку сметаны, перемешиваем. Начинку размазываем по всему лавашу, закручиваем в рулет и разрезаем порционно по 2-3 см. Выкладываем плотно в форму для запекания. ⠀ Для заливки смешиваем все ингредиенты и заливаем наш будущий пирог, убираем в духовку на 25-30 минут при 180 гр. Наслаждаемся 🤤 ⠀ Приятного аппетита!

Быстрая и вкусная закуска Ингредиенты: ● Лаваш ● Огурец солёный – 2шт ● Капуста 250 гр ● Лук – один ● Морковь – одна ● Растительное масло – 30 мл ● майонез ● соль Все быстренько обжарили и в лаваш. Замените майонез на что то менее кадллорийное . Приятного аппетита ♥♥♥

Овсянка с яблоком Овсянка с яблоком — необыкновенно вкусное блюдо, причем легкое, диетическое, поэтому готовить его можно хоть каждый день. ИНГРЕДИЕНТЫ • изюм – 50 г • маленькие кисло-сладкие яблоки – 2 шт. • овсяные хлопья для варки – 150 г • яблочный сок без сахара – 300 мл • соевое молоко – 300 мл • молотая корица – 1/2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Подготовьте все ингредиенты для овсянки с яблоком. Изюм тщательно вымойте и переложите в миску. Залейте кипящей водой (так, чтобы она его полностью покрыла) и оставьте на 10 минут. Откиньте на сито. Яблоки вымойте и очистите. Натрите на крупной терке. В кастрюлю налейте яблочный сок без сахара и соевое молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Всыпьте в кастрюлю с молоком и соком овсяные хлопья. Снова доведите до кипения. Варите на слабом огне, помешивая ложкой или лопаткой, в течение пяти минут. Положите в овсянку молотую корицу, подготовленный изюм и тертые яблоки. Перемешайте и доведите до полной готовности (около пяти минут). Разложите кашу по тарелкам и подайте на стол.