Для приготовления нам понадобится: 1. 4 стейка лосося (кета, кижуч, нерка, семга) из расчета на 2 порции 2. Приправа для рыбы (любая) 3. Лимон 4. Растительное масло 5. Мука Для соуса: -Майонез -Чеснок -Укроп -Петрушка -Базилик -Лимон Этапы приготовления 1. Перед жаркой необходимо хорошенько промариновать нашу рыбку. Берем добрую горсть приправы для рыбы и втираем в стейки. Оставляем на 20-25 минут впитать специи. Подойдет абсолютно любая приправа для рыбы. В ней обычно уже содержится все необходимое (перец, соль, зелень и пряности) Сегодня < 100 просмотров Полная статистика будет доступна после того, как публикация наберет больше 100 просмотров. Сочный лосось с чесночно-лимонным соусом Всем привет! На связи Прохор Белеванцев, автор канала "Хроники аборигена". Специально для любителей рыбных блюд подготовил простой и доступный рецепт сочного лосося. Для приготовления нам понадобится: 1. 4 стейка лосося (кета, кижуч, нерка, семга) из расчета на 2 порции 2. Приправа для рыбы (любая) 3. Лимон 4. Растительное масло 5. Мука Для соуса: -Майонез -Чеснок -Укроп -Петрушка -Базилик -Лимон Этапы приготовления 1. Перед жаркой необходимо хорошенько промариновать нашу рыбку. Берем добрую горсть приправы для рыбы и втираем в стейки. Оставляем на 20-25 минут впитать специи. Подойдет абсолютно любая приправа для рыбы. В ней обычно уже содержится все необходимое (перец, соль, зелень и пряности) 2. Пока рыба маринуется приготовим соус. Для этого мелко нарежем пару зубчиков чеснока и смешаем его с майонезом. Затем по вкусу можно добавить свежую, либо сушеную зелень (петрушку, базилик, лук, укроп) и сбрызнуть все соком лимона. 3. Итак, рыбка впитала все специи, займемся ее панировкой. Для этого нам понадобится мука. Хорошенько обваливаем стейки и выкладываем на заранее разогретую сковороду. 4. Обжариваем рыбу до золотистой корочки с обеих сторон. Степень прожарки можно контролировать надрезами в районе кости. Если мясо начало отделяться, значит уже готово. 5. Для того, чтобы лосось получился сочным, его необходимо подержать под крышкой 2-3 минуты. При этом обязательно добавьте немного воды. Пар сделает свое дело и рыбка окончательно дойдет до готовности. 6. Так же степень готовности можно определить по протеиновым выделениям на поверхности рыбы. Подаем рыбку к столу с чесночно лимонным соусом и нарезанными дольками лимона. Приятного аппетита друзья!