Засолка капусты

🥬Хрустящая капуста с укропом и свёклой: попробуйте этот рецепт. Готовлю так круглый год! Ингредиенты: 2 средние головки капусты. Свежий укроп и петрушка. 2-3 моркови. 3 средние свеклы (чем больше свеклы, тем ярче будет цвет капусты). 3 зубчика чеснока. Горошек черного перца. Лавровый лист. Для рассола (на 10 л ведро): 350 г крупной соли. 5 л холодной воды. Приготовление: Нарежьте капусту, морковь и свеклу. Выложите их в ведро, как показано в видео. Если у вас есть, можно добавить и сухой укроп. Приготовьте рассол: растворите соль в холодной воде, тщательно перемешивая, пока она полностью не растворится. Затем залейте рассол в ведро с овощами. Сверху положите тарелку и груз, чтобы овощи были полностью погружены в рассол. Уберите ведро на балкон. Через 10-12 дней ваша капуста будет готова! Таким образом, вы можете засолить любые овощи по своему вкусу.