Слоёные булочки

Ингредиенты: - 200 мл теплой воды - 200 мл теплого молока - 2 яичных белка (желтки для смазывания) - 0,5 чайной ложки соли - 1 пакетик свежих дрожжей или 2 пакетика сухих (примерно 14 г) - 2 столовые ложки сахара - 200 мл растительного масла - 750-800 г муки (может потребоваться немного больше) - 125 г мягкого сливочного масла для смазывания теста #### Инструкции: 1. В большую миску налейте теплое молоко и воду, добавьте сахар и дрожжи. Тщательно размешайте, чтобы дрожжи растворились. Затем добавьте яичные белки, растительное масло и соль. Перемешайте. 2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто в течение 5-6 минут. Тесто будет липким; поэтому смазывайте руки небольшим количеством масла. Накройте миску и оставьте в теплом месте на 1 час. 3. После подъема теста, слегка смажьте рабочую поверхность маслом. Выложите тесто на поверхность и прижмите руками. Затем смажьте половину теста маслом и сложите его вдвое к середине. Повторите этот процесс с другой половиной теста. После этого снова прижмите тесто руками и оставьте на 20 минут. 4. Разрежьте тесто на полоски (10-12 штук), немного растяните каждую полоску и сложите пополам. Затем скрутите их по спирали, чтобы создать булочки. 5. Выложите булочки на противень, накройте и оставьте на 20 минут. Затем смажьте желтком, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут, пока они не станут золотистыми. 6. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться на канал! 🧡