Латышский холодный суп Васара. Aukstā biešu zupa Vasara. Мальковский Вадим

Латышский холодный суп Васара. Aukstā biešu zupa Vasara. Есть великое множество разнообразных свекольников, но всё же латвийский вариант имеет свои неповторимые особенности. Он обязательно готовится на основе маринованной свеклы и с добавлением майонеза. Маринованная свекла и есть главная особенность этого летнего холодного супа. Ингредиенты: • свекла — 300 г; • колбаса — 150 г; • яйцо куриное — 2 шт; • огурец — 300 г; • редис — 300 г; • майонез- по вкусу; • зелень — 1 пучок; для маринада: • вода — 400 мл; • соль — 2 ч.л.; • уксус столовый — 2 ст.л.; • сахар — 2 ч.л.; • лавровый лист — 2 шт; • гвоздика — 3-4 шт; • перец душистый — 5-6 шт. Полную версию рецепта можно найти на моём сайте или в группе по названию рецепта.