Готовлю много каждый год! Капуста со свеклой!

Хрустящая, маринованная капуста со свеклой и морковью — отличный вариант витаминной заготовки на зиму. Каждый год готовлю эту вкуснятину в больших объемах, не менее 20 банок, чтобы хватило всей семье на холодные месяцы. Салат получается невероятно аппетитным и готовится совсем несложно. Обязательно попробуйте, не пожалеете! Ингредиенты: - Капуста — 2 кг - Свекла — 300 г - Морковь — 300 г Для маринада: - Соль — 2 ст. л. - Сахар — 4 ст. л. - Лавровый лист — 3 шт. - Перец горошком — 15 шт. - Растительное масло — 100 мл - Чеснок — 10 зубчиков - Уксус 9% — 100 мл - Вода — 500 мл Способ приготовления: Нашинкуйте капусту, натрите свеклу и морковь, после чего соедините все овощи в одной глубокой посуде. Для маринада смешайте все указанные ингредиенты, доведите смесь до кипения и залейте ею овощи. Тщательно перемешайте получившуюся массу. Разложите салат по заранее вымытым и простерилизованным банкам, затем поместите их в духовку для стерилизации на 25 минут при температуре 150°C. После остывания заготовки будут готовы к хранению.