ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита на форму 30 см (как в видео)
(все продукты комнатной температуры)
12 яиц среднего размера
разделяем на белки и желтки!
щепотка соли
24 гр ванильного сахара
60 гр кукурузного крахмала
360 гр сахара
180 мл молока
480 гр муки
8 гр разрыхлителя
выпекаю при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 50 минут. До сухой шпажки.
ИНГРЕДИЕНТЫ для пропитки коржей:
300 мл кипячёной воды
ИНГРЕДИЕНТЫ для клубничной прослойки:
650 гр клубничного пюре без сахара
50 гр лимонного сока
150 гр сахара
50 гр кукурузного крахмала
100 мл воды
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема для начинки
550 мл охлаждённых сливок жирностью не менее 30%
500 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 гр охлаждённого творожно-сливочного сыра
150 гр сахарной пудры
24 гр ванильного сахара
500 гр свежей клубники для начинки
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема для украшения
250 мл охлаждённых сливок жирностью не менее 30%
250 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 гр охлаждённого творожно-сливочного сыра
150 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
50 гр кокосовой стружки для посыпки боков торта (по желанию)
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.