СЛОИСТЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И ТВОРОГОМ

СЛОИСТЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И ТВОРОГОМ Нам понадобятся на 4 лепешки: Для теста Мука-800 гр Соль-1 ч.л Йогурт-1 ст.л(без добавок) Молоко-400 мл(теплое) Разрыхлитель-10 гр Для начинки: Творог-180 гр(обезжиренный) Сыр адыгейский-300 гр Соль по вкусу Масло сливочное-180 гр На каждую лепешку используем 2 клубочка теста. Тесто делим на 8 клубочков. Раскатываем один клубок тонко в небольшой пласт, смазываем сливочным маслом. Сворачиваем в четыре угла. Далее раскатываем предварительно еще один пласт теста , также смазываем сливочным маслом. И на середину кладем тот, что свернули в четыре угла,далее сворачиваем все по такой же схеме. Откладываем заготовки в морозилку на пол часа. Раскатываем снова, на середину кладем начинку, и закрепляем углы. Смазываем желтком м молоком, делаем надрезы. Выпекаем при 180° 35 мин.