ПАЛЕНЯТА | Карпаторусинська кухня із @_vivsyanka (Carpatho-Rusyn cuisine)

📚🍲 ПАЛЕНЯТА — сесе є мучна страва карпаторусинської кухні на другоє, котру часто рядят/заправляют: брынзов, джумарями із солонины ци мняса, квашенов капустов. Роблят і солодкі із сливовым лекваром, меленым горіхом ци маком. Страва може быти як порзна так і пісна не додаючи яйця. Кроме "пелЕнята" а вадь "палИнята" на сисю страву руснакы кажут іщи і: лиликы, стиранка, трепликы, лазанкы, різанкы… ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 📌 Інґредіенты на тїсто: Мука - 500 г Яйця - 2 шт. Студена вода - 150-200 мл. (кілько озьме) 📍 Ранташ (Заправкы): 1) Джумарі із цибуля 2) Джумарі із брынзов 3) Квашена капуста 4) Леквар ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 📌 Ingredients for the dough: Flour - 500 g Eggs - 2 pcs. Cold water - 150-200 ml. (how much will it take) 📍 Fillings: 1) Crackers and onions 2) Crackers and cheese 3) Sauerkraut 4) Jam __________________ ✅ Іщи відео: 📌 Паска 👉 https://youtu.be/gWmZpZIAFLs?si=3yAZxk87VMLWiBPE 📌 Слышкы 👉 https://youtu.be/vQJcpSRPpjE?si=eE2tDtqQWN6HBunO 📌 Паленята 👉 https://youtu.be/A5NE5kxQ9jo?si=bml40bvL8jP6IL0f __________________ #carpathorusyn #rusnaks #rusini