Это растение нормализует сахар, укрепляет иммунитет и улучшает работу мозга и мышц

Рукола – идеальный вариант зелени для салатов и мясных блюд с большой пользой для здоровья. В составе этого однолетнего травянистого растения присутствуют витамины А, С и К, а также необходимые нам микроэлементы: кальций, железо, магний и фолиевая кислота. В этой зелени мало ккал, она помогает усваивать кальций, повышает иммунитет, улучшает работу мозга и мышц и успокаивает ЦНС. Учёные доказали, что при регулярном употреблении этой зелени нормализуется уровень сахара в крови и, как следствие, снижается риск развития диабета. Она хорошо насыщает и полезна для микрофлоры кишечника благодаря тому, что содержит много клетчатки. Глюкозинолаты (помогают растению защищаться от вредителей и болезней) и антиоксиданты в её составе придают ей слегка горький вкус, но именно они препятствуют развитию онкологии. Только не ешьте слишком много, во всём должна быть мера.