Окрошка легкая на кефире

Окрошку все готовят по-разному: кто-то на квасе, кто-то на сыворотке, кто-то на воде с добавлением уксуса. А наш рецепт - это окрошка легкая на кефире. Почему легкая? Потому, что в ней нет ни колбасы, ни картошки. Кто следит за своей фигурой, такой рецепт окрошки на кефире очень понравится.