Elegance 𝓜𝓸𝓭𝓮𝓻𝓷 Canal ~*~ ❀✽❀ - „Pampuşte - gogoşi” 2023 ❀✽❀ ~*~

Elegance 𝓜𝓸𝓭𝓮𝓻𝓷 Canal ~*~ ❀✽❀ - „Pampuşte - gogoşi” 2023 ❀✽❀ ~*~ România în bucate_ Pampuşte - gogoşi bucovinene şi păstrăvul afumat în cobză de cetină (@TVR Iaşi) diţia emisiunii România în bucate, realizată de colegii de la TVR Iaşi, difuzată joi, 6 aprilie, la TVR2. Pe Rarău, până şi în luna lui marte pădurile sunt pudrate cu zahărul zăpezilor , la fel ca... pampuştile pe care le pregătesc bunicile nepoţilor. Rodica din Câmpulung Moldovenesc ne învaţă să facem bulgăraşi de bunătate, rumenţi şi tăvaliţi prin dulcele gust al copilăriei. Cunoaştem şi un bunic de poveste pe Moş Vladimir al Pojorâtei. În casa lui cu scoarțe vechi de două veacuri şi alte comori intrăm să ne minunăm. Ne oprim şi la una dintre păstrăvariile din satul Valea Putnei de la poalele de Rarău, ca să aflam secretele unei delicatese locale: păstrăvul afumat în cobză de cetină ...Cum se prepară pampuştele: „E o reţetă simplă şi delicioasă făcută cu drag de fiecare mămică şi bunică din Bucovina“ Pampuştele sunt gogoşi pufoase care se prepară din doar câteva ingrediente. Reţeta este destul de cunoscută în zona de munte a Bucovinei, unde gospodinele şi-o aminesc şi-n perioada postului. „ Pampuşte sau mai pe înţelesul tuturor, gogoşi. Bunica obişnuia să ne facă acest desert de obicei sâmbăta seara când ne adunam cu toţii în casă după o zi petrecută pe afară la joacă. Este o reţetă simplă şi delicioasă făcută cu drag de fiecare mămică şi bunică din Bucovina pentru cei mici şi mari”, se arată pe gospodinabucovina.blogspot.com. Pentru prepararea reţetei aveţi nevoie de următoarele ingrediente: 350 de grame de făină, două ouă, esenţă de vanilie, sare, o cană cu lapte călduţ, şase linguri de zahăr pudră, coaja rasă de la două portocale, trei linguri de ulei şi 25 de grame de drojdie. Procesul de preparare începe prin amestecarea făinii cu drojdia, sarea, trei linguri de zahăr, laptele cald, cele două ouă, esenţa şi coaja de la portocale. Compoziţia se frământă bine, până se formează un aluat, care apoi se pune la dospit pentru 40 minute, într-un vas acoperit. "Când este gata, aluatul se întinde lăsându-l cam de 1 centimetru grosime, apoi cu gura unui pahar se fac formele de pampuşte. Se pun la prăjit în ulei până se rumenesc pe ambele părţi, când sunt gata se lasă la răcit presărând zahărul pudră peste ele la final", transmite sursa citată.