РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ. РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

По материалам сюжета «Рассольник по всем правилам»: http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p12699 телевизионного проекта «Доброе Утро» (Первый Канал) шеф-повар Сергей РАТНИКОВ http://www.youtube.com/watch?v=ro0-uPZ9_kE Как приготовить рассольник. Рецепт от шеф-повара На мясном бульоне, да с огурчиками - готовить рассольник одно удовольствие! ИНГРЕДИЕНТЫ: - говядина – 200 г.; - морковь – 1 шт.; - картофель – 2 шт.; - помидор – 1 шт.; - луковица – 1 шт.; - солёные огурцы – 3 шт.; - перловая крупа – 3 ст.л.; - вода – 1 л.; - сметана – 1 ст.л.; - лавровый лист, зелень, соль, перец – по вкусу. 2 ПОРЦИИ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 1 ЧАС рассольник с перловкой, как приготовить рассольник, видео рецепт, легкие рецепты, готовим вкусно, интересные рецепты, простые рецепты на каждый день, суп с перловкой, обед, первые блюда, Мясо будем отваривать целым куском, тогда бульон получится более насыщенным. Кладём говядину в кастрюлю и варим до готовности. На очереди солёные огурцы. Нарезаем их тонкой соломкой и перекладываем в посуду. А что бы огурцы стали мягкими тушим их в течении 30-ти минут. Подольём в них немного воды и растительного масла. А пока займёмся овощами – морковью, картофелем и луком. Морковь нарезаем соломкой. Измельчаем лук. В сковородке с растительным маслом обжариваем овощи не долго, около 5-ти минут. На очереди картофель – его мы нарежем дольками среднего размера. Пора вспомнить про мясо – достаём его из бульона. Сначала отправляем в бульон картофель, затем тушённые огурцы. Теперь в рассольник мы добавляем перловку, кстати её можно заменить рисом. На кастрюлю уйдёт две-три ложки крупы. Теперь можно закидывать в суп морковно-луковую поджарку. Для аромата добавим пару лавровых листочков и чёрный перец горошком. ВНИМАНИЕ! Важная деталь – помидор нарежем в самом конце – для насыщенного цвета. Теперь измельчаем варёное мясо и перекладываем в кастрюлю. Ещё десять минут и рассольник готов. Последний штрих – сметана и зелень. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! ========================== http://www.youtube.com/watch?v=ro0-uPZ9_kE КАК ПРИГОТОВИТЬ РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ. РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ========================== JOIN VSP GROUP PARTNER PROGRAM: https://youpartnerwsp.com/ru/join?77402