Сливочный суп пюре из тыквы.

Самый осенний суп Лови рецепт! Нам понадобятся: *тыква-1 кг. *морковь-1 шт. *лук порей-2 стебля. *креветки очищенные-300гр. *чеснок-2 зубчика. *чёрный молотый перец *соль *молотый имбирь- на кончике ч.л. *молотый мускатный орех-на кончике ч.л. *сливки 10%-100 гр. *сливочное масло-40 гр. *тыквенные семечки-50гр. Приготовление: Моем овощи, режем тыкву кубиками,морковь -кружочками, лук порей - кольцами. В кастрюле с толстым дном растапливаем кусочек сливочного масла, бланшируем прямо в кастрюле лук порей, морковь 3-5 мин., добавляем кусочки тыквы и заливаем водой. Как только вода закипит, солим, перчим, добавляем 1 зубчик чеснока, молотый имбирь, мускатный орех( поверьте, в этот суп специи надо добавлять, они придают неповторимый вкус нашему блюду). Варим 20-25 мин. до готовности тыквы. Пока овощи варятся, приготовим сливочные креветки. На сковороде растопим сливочное масло с раздавленным зубчиком чеснока, выложим очищенные креветки( пищевод не забываем удалять), обжарим буквально 2-3 мин. Сливочные креветки готовы. Выкладываем на тарелку. В этой же сковороде обжариваем тонкие ломтики пшеничного хлеба до золотистости. Возвращаемся к овощам. Если тыква мягкая, снимаем с плиты, я сливаю воду в большую кружку, пробиваю овощную массу погружным блендером, затем кастрюлю ставлю на огонь, бульоном довожу суп до нужной мне густоты, как только суп пюре начал закипать , вливаю сливки. Готово! Осталось разлить по пиалкам, в каждую пиалку положить сливочные креветки,пшеничный сухарик, посыпать тыквенными семечками. Самый осенний суп готов! #тыква #суппюреизтыквы #тыкварецепт #вкусныйрецепт #вкусныйсуп #ловирецепт #моирецепты🤗 #еленагеннадьевнаготовит😉